Za zimu

Pihtije po starinski: Pune mesa, luka i želatina! (VIDEO, RECEPT)

Prava domaćica mora da zna da sprema kako savremena, tako i starinska jela

Recepti 17.10.2019. - 09:30h Autor: Bakina kuhinja
Foto: Bakina kuhinja

Potrebno je: 4-5 svinjskih nogica; 1 suva svinjska kolenica ili rebra; so; biber u zrnu; lovorov list; 1 glavica belog luka; voda.

 

Priprema: Nogice dobro očistiti oprati i staviti u dublji lonac. Ako kuvate u ekspres loncu sipajte vode da ogrezne. Dodaj so, biber lovorov list.

 

Ostavi da kuvaju 10-15 min pa pokupiti penu. Zatvoriti poklopac i ostavit na tiho 1-1,5 sat da kuvaju. Ako kuvate u običnom loncu sipajte dva puta više vode. U vodu gde se kuvaju nogice stavite sve navedeno i kuvajte oko 3 sata na tihoj vatri.

 

Kad su skuvane ocediti čorbicu a meso odvojiti od kostiju. U tanjire rasporediti sitno seckani beli luk i odvojeno meso. Pihtije posoliti i čorbicom preliti meso sa belim lukom. Po želji odozgo staviti tucale i slatke paprike. Ostaviti preko noći da se stegnu.

 

Izvor: Kod bake u gostima

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs