Počeo je Vaskršnji post, najduži od sva četiri posta u pravoslavlju. Časni post, kako još zovu Vaskršnji post, traje 48 dana i spada u najstrožiji post u godini. Tokom ovih 48 dana, mahom se jede hrana spremljena na vodi. Vikendom je dozvoljeno jesti jela spremljena na ulju.
Ovo je naš predlog 5 jela koja mogu da posluže kao ručak tokom posnih dana:
Krem čorba od spanaća
Potrebno je: 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 3 krompira, 400 spanaća, 1 šargarepa, 1 paškanat, so i biber, peršun.
Priprema: Povrće očistite, operite i iseckajte u veću šerpu. Dodajte vode toliko da prekrije povrće pa kuvajte oko pola sata. Zatim štapnim mikserom izmiksajte kuvano povrće i dodajte još malo vode i začine. Uživajte!
Rižoto od povrća
Potrebno je: 150 grama graška, 150 grama šargarepe, 150 g kukuruza šećerca, oko 1 šolja belog pirinča, so i biber i svež peršun, kurkuma (po želji).
Priprema: Skuvajte povrće u malo vode pa kada je skoro skuvano dodajte dobro opran pirinač. Pustite neka sve vri oko desetak minuta, a zatim sklonite sa ringle. Dodajte so i biber i svež peršun pa sve promešajte. Kurkumu možete da dodate po želji.
Špagete u sosu od paradajza
Potrebno: Paradajz sos (može i svež paradajz), 2 šargarepe, 1 glavica crnog luka, 1 čen belog luka, so i biber, origano. Pakovanje testenine.
Priprema: U vrlo malo vode prodinstajte izrendan crni i beli luk i šargarepu. Kada voda skoro uvri dodajte paradajz sos i začine. U posebnoj šerpi skuvajte špagete da budu al dente, a kada iz procedite dodajte im sos pa sve lagano izmešajte.
Pasulj na vodi
Potrebno je: 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 2 šargarepe, 2 paškanata, 300 belog pasulja, so i biber, lovorov list.
Priprema: Pasulj potopite u vodu pa stavite na ringlu da provri. Kada provri procedite ga i tu vodu bacite a sipajte u šerpu sa pasuljem drugu, čistu vodu. Zatim dodajte seckan luk, šargarepu i paškanat pa sve kuvajte oko sat vremena. Dodajte začine i sklonite sa ringle.
Pita sa pirinčem i prazilukom
Potrebno: 1 praziluk, 300 kuvanog pirinča, so i biber, kisela voda, pakovanje kora za pitu.
Priprema: Praziluk iseckajte pa izdinstajte na malo vode. Kada se izdinsta dodajte mu kuvan pirinač i začine.
Odvojite jedan list kore za pite, pa je pospite sa nekoliko kapi kisele vode, zatim na nju zgužvajte još jedan list kore za pitu pa ga obilno filujte pirinčem i prazilukom, savijte i stavite u tepsiju. Kada naslažete ostale kore, sve pospite sa kiselom vodom i stavite u rernu da se peče oko 20 minuta na 200 stepeni.
Naučni post iz korena menja naše tkivo: Telo je mršavije, glava je bistrija!
