Sastojci:
Za testo: 20 g kvasca, 750 g brašna, 5-6 dl vode
Za nadev: 600 g mlevenog mesa, 2 jajeta + žumance, 2 kašičice soli, 1/2 kašičice bibera, na vrh noža struganog muskatnog oraščića, ulje
Priprema:
Kvasac staviti u malo mlake vode i ostaviti da naraste. U brašno dodati narasli kvasac, kašičicu soli i sa toplom vodom umesiti testo. Testo ostaviti da odstoji 20 minuta.
Meso prižiti na zagrejanom ulju sve dok ne promeni boju, začiniti ga muskatnim oraščićem, solju i biberom. Skloniti sa šporeta i u meso umešati jaja.
Testo rastanjiti na debljinu od 1 cm u obliku pravougaonika, nožem iseći 3 ravne trake za ukrašavanje.
Preko testa, na srediti, staviti nadev pa ga saviti u obliku rolata. Staviti u posudu za pečenje.
Gornji deo testa ukrasiti trakama ređanjem u nakrst. Umutiti žumance i kašiku ulja pa premazati celu veknu.
Peći 45 minuta na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni.
Prijatno!
Izvor: Dodatak uz Kurir (5.1.2019) - Naša najlepša Božićna svečana trpeza
