Potrebno je:
pakovanje tankih kora za pitu
500g višanja
Fil:
3 jaja
1 šolja šećera (ako volite slađe možete dodati jos polovinu šolje)
1 šolja ulja
1 šolja griza
1 šolja jogurta
1 prašak za pecivo
Za špin:
1 šolja vode
1 ipo šolja šećera
par kapi limunovog soka
Priprema:
Fil: Umutiti penasto belanca od 3 jaja. Zatim postepeno dodavati šećer i mutiti. Smanjiti brzinu mućenja i dodati griz, jogurt, prašak za pecivo, ulje. Sve dobro sjediniti. Masa treba da bude penasta.
Razdvojiti kore po 3 komada. Filom se mažu prva i druga kora, a na treću se ređaju samo višnje. Višnje ređati u red širine oko 3,4 cm. Saviti krajeve i urolati koru. Ređati u pleh i peći na 200 stepeni oko 45 minuta.
Preliv: Staviti vodu da provri, dodati šećer i pustiti da vri dok polovina tečnosti ne ispari. Kad ispari i tečnost postane malo gušća dodati par kapi limunovog soka.
Kad je pita gotova, prekriti je vlažnom krpom i ostaviti da se ohladi. Kad je skroz hladna iseći je na parčiće, a onda preliti sa prelivom i ostaviti da se ohladi.
Pre služenja pitu možete posuti prah šećerom.
Prijatno!
