Sastojci: 250 g putera, 150 g šećera u prahu + za uvaljavanje vanilica, 100 g mlevenih oraha, 1 jaje, 1 žumance, 350 g brašna, 2 kesice vanil šećera, narendana korica 1 limuna.
Uputstvo: Puter i šećer penasto umutiti pa dodati jaje i žumance pa lepo sjediniti, dodati 1 kesicu vanil šećera i limunovu koricu pa sve lepo umutiti, dodati orahe umutit, na kraju dodati brašno i umutiti. Istresti na površinu po kojoj je posuto malo brašna i umesiti da se lepo sjedini. Umotati u plastičnu prijanjajuću foliju i ostaviti u frižideru najmanje pola sata, još bolje sat vremena.
Odstojalo testo izbaciti na površinu posutu brašnom i razvaljati na ½ cm debljine, vaditi krugove modlicama za vanilice ili rakijskom čašicom (modlicu ili čašice obavezno svaki put umakati u brašno da se testo ne bi lepilo). Testo koje preostane ponovo malo premesiti pa opet razvući i modlom vaditi krugove sve dok se ne utroši svo testo.
Pre no što se testo izvadi iz frižidera uključiti rernu da se zagreje na 230, 240 stepeni, a plehove u kojima će se peći vanilice obložiti papirom za pečenje.
Krugove slagati u pleh sa razmakom između i peći 5 – 8 minuta . Ne smeju da potamne.
Ohlađene vanilice filovati džemom od kajsija (mada može i od šljiva) tako što se na jednu polovinu malom kašičicom, staviti džem pa poklopiti drugom polovinom.
Važno je da se ne stavi suviše džema da se ne bi pokvario balans između testa i fila.
Tako sjedinjenu vanilicu uvaljati u prah šećer kome je dodata 1 kesica vanil šećera.
Prijatno!
Probajte još:
Punjene krofne: Slatko iznenađenje u pufnastom testu! (RECEPT)
Medena Kata: Slatko zadovoljstvo fenomenalnog ukusa! (RECEPT)
Neodoljiva torta od kestena i čokolade: Pravi se za 30 minuta, bez pečenja i muke! (RECEPT)
