Odsecite vrhove boraniji i svaku kosim rezom presecite napola, zatim skuvajte u slanoj vodi na niskoj temperaturi, vodeći računa da se ne raskuva jer bi se mešanjem raspala. Ocedite i ostavite da se ohladi. Slaninu isecite na tanke kriške i ispržite u teflonskom tiganju bez dodavanja masnoće. Baburu očistite, isecite na kocke i ispržite u preostaloj masnoći od slanine. Zatim dodajte šećer, vuster i tabasko sos. Dobro izmešajte i pospite mlevenom slačicom. Kada smesa provri, sklonite sa ringle. U vatrostalnu činiju stavite boraniju, po njoj kriške slanine pa sve prelijte kuvanim prelivom. Dobro izmešajte pa poslužite. Ukrasite po želji.
SavetU presoljeno jelo stavite jedan oljušten krompir, koji će upiti višak soli
