- Mekane domaće lepinje – pripremaju se jednostavno u tiganju, bez rerne
- Testo od jogurta i kvasca – mekano, vazdušasto i lako za pripremu
- Savršene uz dodatke – poslužite ih tople uz sir, ajvar ili kajmak
Ove meke, mirisne i jednostavne lepinje koje se pripremaju bez rerne, u tiganju, odlične su za doručak, večeru ili kao prilog uz sir, ajvar i kajmak.
Osnovne informacije
KuhinjaDomaća
KategorijaPecivo
Porcije / količina8
Vreme pripreme60 min
Vreme termičke obrade15 min
Ukupno vreme75 min
Sastojci
- 100 g jogurta
- 100 ml tople vode
- 4 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- oko 400 g brašna
Priprema
U dublju posudu sipati jogurt, pa dodati so, suvi kvasac, šećer, ulje i toplu vodu. Sve dobro izmešati.
Postepeno dodavati brašno i zamesiti mekano, glatko testo. Prekriti providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da naraste.
Kada testo udvostruči zapreminu, izručiti ga na pobrašnjenu radnu površinu, kratko premesiti i podeliti na 8 jednakih delova. Od svakog dela oblikovati jufkicu.
Svaku jufkicu razviti oklagijom, a zatim je prstima dodatno istanjiti, okrećući testo u krug.
U zagrejan tiganj sipati veoma malo ulja. Staviti lepinju i peći na umerenoj vatri sa obe strane, dok lepo ne porumeni.
Pečene lepinje služiti dok su vruće, uz sir, ajvar, kajmak ili po želji neki drugi namaz.
