Kiflice sa prezlama: Unutra vazdušaste, a spolja hrskave

Miris domaćih kiflica koji se širi iz rerne jedan je od onih koji odmah podseća na topli dom. Ove kiflice sa prezlama su posebne jer su spolja blago hrskave, a iznutra mekane i vazdušaste, i pritom se prave vrlo jednostavno, bez posebnog kulinarskog iskustva. Tajna je u brzom prelivu od putera i prezli koji im daje zlatnu koricu i pun ukus, kao iz pekare.

Preliv:

• 150 g putera
• 2–3 kašike ulja
• 3–4 kašike prezli

Priprema:

1. U mlako mleko ubaci kvasac i šećer, sačekaj 10 minuta. Dodaj so, ulje i brašno. Umesi testo (ne mora savršeno, samo da bude mekano i da se ne lepi).
2. Podeli testo na male loptice. Razvuci svaku rukom ili oklagijom i uvij u kiflicu.
3. Otopi puter, dodaj ulje i prezle i promešaj.
4. Prelij ili premaži svaku kiflicu tom smesom.
5. Peci na 220°C oko 20 minuta dok ne porumene.

Kad ih izvadite, pustite ih 5 minuta da “odahnu”, a potom su spremne za posluživanje.