Ako tražiš jednostavan, lagan i osvežavajući kolač koji se brzo priprema, a još brže nestaje sa stola, ovaj desert sa jagodama je pravi izbor. Spoj kremastog fila od vanile, svežih jagoda i mekane podloge od keksa daje savršenu ravnotežu ukusa, dok priprema ne zahteva mnogo vremena ni kulinarskog iskustva. Idealan je za tople dane, porodična okupljanja ili kao slatki predah uz kafu.
Osnovne informacije
- Vreme pripreme: oko 30 minuta + hlađenje
- Težina pripreme: laka
- Porcije: 8–10
- Tip kolača: bez pečenja
Sastojci
- Za koru:
- 300 g plazma keksa
- 125 g maslaca
- 150–200 ml mleka
Za fil:
- 700 ml mleka
- 120 g pudinga sa ukusom vanile
- 5 kašika šećera
- 125 g maslaca
- 100 g bele čokolade (opciono)
- 200 ml jogurta
- 300–400 g svežih jagoda
- 100 g šlaga
- 200 ml mleka (za šlag)
Priprema
1. Priprema fila
U šerpu sipaj 500 ml mleka i zagrevaj do ključanja. U posebnoj posudi sjedini puding, šećer i preostalih 200 ml mleka, mešajući dok ne dobiješ glatku smesu bez grudvica. Neposredno pre nego što mleko provri, sipaj pripremljenu smesu i kuvaj uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
Kada dobiješ gust puding, skloni ga sa vatre i odmah dodaj iseckan maslac i izlomljenu belu čokoladu. Mešaj strpljivo dok se sastojci potpuno ne sjedine i ne dobiješ glatku kremu (normalno je da u početku deluje razdvojeno). Na kraju umešaj jogurt i ostavi fil da se blago prohladi.
2. Priprema kore
U većoj posudi pomešaj mleveni keks i otopljen maslac. Postepeno dodaj mleko (počni sa 150 ml), mešajući dok ne dobiješ kompaktnu, ali ne previše mokru smesu.
Smesu ravnomerno rasporedi u pleh dimenzija približno 30 × 20 cm (ili sličan) i dobro je utisni kako bi dobio čvrstu podlogu.
3. Finalno slaganje
U prohlađen fil dodaj iseckane jagode i lagano promešaj. Zatim celu smesu rasporedi preko pripremljene kore i poravnaj površinu. Blago pritisni kako bi uklonio eventualne mehuriće vazduha.
Kolač prekrij folijom ili najlonom i ostavi u frižideru nekoliko sati da se potpuno stegne.
4. Dekoracija
Umuti šlag sa 200 ml mleka i premaži ohlađen kolač. Po želji možeš dodati još svežih jagoda za dekoraciju.
Tvoj lagani kolač sa jagodama je spreman za serviranje – kremast, osvežavajući i savršen za svaku priliku. Prijatno!
