Jelovnik za novogodišnju noć: 6 predloga za mrsna i posna jela koja se prave brzo i lako

Za novogodišnju noć neka na vašem stolu bude do svega po malo. Trudite se da to budu odabrana jela, kvalitetna i s ljubavlju spremljena. Ovo su naši predozi za trepzu kojom ćemo dočekati Novu godinu i ispratiti staru.

Potrebno je:

• 50 grama susama - prepečenog
• 1 konzerva tunjevine
• 150 ml posnog majoneza
• Krekeri

Priprema:

Susam prepecite i ostavite sa strane. Izmešajte ocećene komadiće tunjevine sa majonezom. Na kreker stavite tunjevinu sa majonezom, preko durgi kreker i sve uvaljajte u susam.

Glavno jelo: Pijani šaran

Potrebno je:

• 2 kg šarana
• 2 dl belog vina
• 0,5 dl ulja
• 5 čenova belog luka
• 1 supena kašika peršunovog lista
• 2 kafene kašičice soli
• 0,5 kafene kašičice bibera
• 1 komad limuna

Priprema:

Za pripremu pijanog šarana šaranaočistite, dobro operite, prosušite i isecite na jednake potkovice. Sitno isecite beli luk i peršunov list. U vatrostanu činiju naspite ulje i stavite isečenu ribu. Blago promešajte da ulje obloži komade ribe. U svaki komad šarana utrljajte beli luk, peršunovov list, so i malo bibera. Složite potkovice šarana u istoj vatrostanoj činiji i stavite činiju u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.

Posle 20 minuta pečenja naspite kvalitetno belo vino preko šarana i nastavite pa pečete pijanog šarana još oko 20 minuta dok se riba lepo ne zapeče do zlatno žute, hrskave boje. Isecite limun na kolutove i poslužite ga sa gotovim pijanim šaranom.

Desert - Posna torta od čokolade i oraha

Sastojci

Korice:

• 400 ml tople vode
• 13 kašika šećera
• 3 kašike pekmeza (koristila sam od šljive)
• 17 kašika brašna (270 g)
• 3 kašike kakaa (oko 40 g)
• 100 g pečenog mlevenog lešnika
• 2 kašičice sode bikarbone

Krem I:

• 800 ml biljnog mlekaili vode
• 3 pudinga sa ukusom čokolade (120 g)
• 6 kašika šećera
• 125 g margarina
• 100 g pečenog mlevenog lešnika
• 100 g kakao krem table
• 200 g mlevenog keksa (opciono, zavisi od vrste mleka ili vode)

Krem II:

• 125 g margarina
• 120 g šećera u prahu
• 200 g pečenog mlevenog lešnika
• 250 g mlevenog keksa
• 100 g kakao krem table
• 200 ml biljnog mleka
• Vode po potrebi za mazivu smesu (meni je trebalo 50 ml)

Još:

• 250 g posnog eurokrema
• 100 g kakao krem table
• 2 kašike ulja
• 165 g šlaga za dekoraciju

A kako se sprema pogledajte OVDE!

Mrsni jelovnik: 

Predjelo - Salata sa orasima:

Sastojci:

• 500 g sremskog sira
• 4 kisela krastavca
• 150 g oraha
• 2 kuvana jaja
• 1 kisela pavlaka
• 200 g majoneza
• So i biber

Priprema:

Krastavce izrendajte, kao i jaja, dodajte krupno seckane orahe i ostale sastojke. Izmešajte i začinite.

Glavno jelo - Junetina - kraljica trpeze

Potrebno:

• 1 kg junetine od buta
• zelen za supu
• so
• biber
• crvena mlevena paprika
• ulje
• senf
• vino

Priprema:

Napraviti premaz za junetinu. Izmešajte so, biber, crvenu papriku, malo ulja i 2 kašike senfa. Time premažite junetinu, pa je ispržite sa svake strane oko 2 minuta da se napravi korica. Sklonite junetinu u pekač. U masnoći od junetine ispržite luk, celer i šargarepu. Kada se prodinsta, dodajte to junetini, nalijte malo bujona ali i 1 čašu vina. Sve stavite u rernu da se peče oko 2 sata na 180 stepeni Celzijusa.

Isecite na kriške pa služite uz restovan krompir ili bareno povrće po želji.

Dezert - Čoko moko torta

Sastojci:

• Čokoladne kore
• 500 ml čokoladnog mleka
• 700 g kisele pavlake
• 300 g mlevenog keksa
• 150 g šećera u prahu
• 500 g šlaga + 1 kesica i 500 ml kisele vode

Priprema:

Za fil umutite šlag sa kiselom vodom. Posebno umutite kiselu pavlaku sa šećeromu prahu, pa dodajte mleveni keks.Izmešajte da se sjedini, pa dodajte 4 kašike prethodno umućenog šlaga i promešati. Ako je gusto, dodati još dve kašike šlaga. To može da varira zbog suvoće keksa.

Uzmite prvu koru i dobro je isprskajte čokoladnim mlekom. Kad upije, namažite trećinom fila, a preko nanesite trećinu šlaga. Isti postupak ponovite sa ostatkom materijala i završite četvrtom korom. I nju isprskajte čokoladnim mlekom, a odozgo ukrasite kesicom umućenom šlaga, čokoladnim mrvicama ili šećernim ukrasima po izboru.

Po izboru, četvrtu koru ne morate ni da stavljate, već možete da završite poslednjim delom fila i šlaga.

Torta se pravi za svega pola sata, jako je sočna i mekana, a njen ukus će vas sigurno naterati da je napravite ponovo!