1. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Podmažite dva okrugla pleha i obložite papirom za pečenje. Odvojite dve kašike skuvane kafe za fil i ostavite sa strane.
2. Umutite puter, smeđi šećer, brašno, prašak za pecivo, jaja, vanilu i polovinu količine ohlađene kafe. Mutite dok se dobro ne sjedini, pa dodajte seckane orahe, izmešajte i podelite smesu u dva pleha. Preko jedne od kora pospite nekoliko krupno seckanih oraha i pecite 25 - 30 minuta.
3. Izvadite kore iz rerne, prelijte ostatkom kafe koru koju niste posuli orasima i ostavite da se hlade u plehovima.
4. Dok se kore peku, pripremite fil - umutite šećer u prahu, slatku pavlaku i sir maskarpone, pa dodajte 2 kašike kafe koje ste sačuvali. Rasporedite smesu preko kore koju ste prelili kafom, pokrijte drugom korom i ukrasite sa malo šećera u prahu.
5. Po želji, tortu možete ukrasiti i šlagom sa ukusom po želji i seckanim orašastim voćem. Takođe, umesto oraha, za tortu možete upotrebiti lešnike ili bademe.
