Sastojci:
- 1 kg listova mlade koprive
- 2 l vode
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 veza peršuna
- 4 čena belog luka
- 3 kašike brašna
- 2 kašike biozačina
- 1 dl jabukovog ili sirćeta
- so
Priprema:
1. Svežu koprivu dobro oprati i spustiti u kipuću vodu, obariti, pa je izvaditi i sitno iseckati.
2. U vodu u kojoj se kuvala dodati sitno iseckan crni i beli luk, kao i prethodno usitnjenu barenu koprivu.
3. Krčkati desetak minuta, pa čorbu začiniti brašnom razmućenim u hladnoj vodi, biozačinom, solju, sirćetom (s njim ne preterujte) i na samom kraju dodati seckani peršun.
4. Čorba je najlepša kada je poslužena s domaćim prepečenim hlebom.
