Napravite preliv od soka od limuna, sitno iseckanog belog luka, peršunovog lišća, belog vina i začina po ukusu. Na dno vatrostalne činije poređajte kockice limuna, preko njih stavite prženu ribu i sve zalijte pripremljenim prelivom. Posudu s ribom stavite desetak minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se zapeče.

Savet
Pripremljenu ribu u tanjirima prelijte saftom u kom se riba pekla

Preuzeto iz: „Domaća kuvarica, Gastronomsko blago Srbije”, Mladinska knjiga

Očišćene i isečene po sredini filete oslića začinite, panirajte u brašnu i ispržite na ulju