Sastojci za biskvit:
- 8 belanaca (4 po biskvitu)
- 300 g mlevenih lešnika (150 g po biskvitu)
- 300 g šećera (150 g po biskvitu)
Sastojci za kremu:
- 6 žumanaca
- 2 pudinga od čokolade
- 650 ml mleka
- 200 g šećera
- 250 g maslaca ili margarina
Za dekoraciju:
- 70 g naseckanih lešnika za posipanje
Priprema:
- U posudu sipajte 4 belanaci i mutite.
- Postepeno dodajte šećer (150 g) i umutite u čvrst šne.
- Na kraju dodajte lešnike i varjačom ih lagano sjedinite sa smesom.
- U tepsiju dimenzija 33×19 cm stavite pek papir i sipajte šne.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 180 Celzijusa oko 20 minuta.
- Izvadite gotov biskvit sa sve pek papirom, a zatim napravite drugi od preostalih sastojaka na isti način. Ohladite ih.
- Žumance i šećer penasto umutite.
- Dodajte 10 kašika hladnog mleka i promešajte.
- Na kraju sipajte puding i varjačom sjedinite sa smesom.
- Ostatak mleka skuvajte.
- Kada provri sklonite sa strane, pa sipajte dobijenu smesu i promešajte.
- Kuvajte sve zajedno dok se ne zgusne uz konstantno mešanje.
- Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.
