Sastojci: 1 l mleka, 6 jaja, 6 kašika šećera, 3 kašike griza, 200 g keksa.
Priprema: Razdvojiti belanca od žumanaca. Prvo umutiti žumanca sa šećerom. Staviti 900 ml mleka da se zagreva, a u preostalih 100 ml razmutiti griz. Na dno posude poređajte keks.
NE PROPUSTITE
Zatim umutiti belanca u čvrst sneg dok se mleko zagreva (sve se radi brzo i jedno za drugim). Kada mleko provri, smanjite malo vatru i kašikom vadite "noklice" od belanaca, i spuštajte u ključalo mleko. Okrenite da se "prokuva" i sa druge strane (do 30 sekundi sa svake strane) pa vadite na poređani keks u posudi.
Kad potrošite sva belanca, promešajte žumanca umućena sa šećerom i dodajte u mleko. Dodajte i razmućeni griz, pa kuvajte nekoliko minuta dok se ne zgusne.
Vruć krem prelijte preko noklica u posudi, a odozgo pospite preostalim lomljenim ili mlevenim keksom. Po želji možete odozgo narendati i malo mlečne čokolade.
Uživajte u savršenom dezertu!
