Sastojci:
- 300 g svinjskog mesa
- 300 g pileće jetre
- 300 g luka crnog
- 2 sveže paprike
- malo ljute tucane paprike
- malo aleve paprike slatke
- 1 šargarepa veća
- 1 paradajz (može i paradajz iz konzerve)
- 2 režnja belog luka
- 3-4 lista lovora
- ulje
- so
- biber
- peršunov list
Priprema:
Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati seckanu šargarepu i papriku pa i to dinstati (ukupno oko 30 min.) Dodati na kocke izrezano meso i lovorov list. Zatim doliti malo vode i krčkati oko 20 minuta. Ubaciti pileću jetru i nastaviti sa dinstanjem dok meso ne omekša. Dodati paradajz i beli luk pa pustiti da se još lao krčka.
Zatim posoliti, dodati biber, jednu kašičicu slatke mlevene paprike i malo ljute tucane paprike. Na kraju dodati seckan peršun i odmah isključiti. Kao prilog poslužite kuvane rezance ili knedle.
