Paprenjaci su, baš kao i medenjaci, starinski kolačići. Ime su dobili po tome što u njima ima bibera, koji daje jedan naročito prijatan ukus.
Sastojci:
- 250 g masti
- 250 g meda
- 2 kašike šećera
- 4 jajeta
- kašičica mlevenog cimeta
- kašičica mlevenog karanfilića
- kašičica belog bibera
- prstohvat soli
- šaka mlevenih oraha
- 20 g kvasca
- 600 g brašna
- malo meda za premazivanje
Priprema: Sve sastojke dodajte brašnu, pa brzo umesite. Ukoliko se testo lepi, dodajte još malo brašna. Testo rastanjite na debljinu od tri – četiri milimetra, pa modlom ili čašom vadite kolačiće.
Namastite tepsiju i složite kolače, ispecite, pa lagano premažite rastopljenim medom. Sve prekrijte salvetom, pa služite posle nekoliko dana.
