Maje su pre 3500 godina razvile svoje civilizaciju na meksičkom poluostrvu Jukatan gde su jeli dosta čokolade. Tačnije konzumirali su gorko piće xocolatl koje se pravilo od zrna kakaa i začina. Drugi naziv je gorka voda.
Majanski postupak izrade čokoladnog pića:
1. Zrela zrna kakaa su se brala, čistila, te pustila da fermentiraju oko 5-6 dana u drvenoj kutiji. Nakon čega bi se sušila na suncu.
2. Zrna kakaa bi se pržila na vatri, te se uklanjao spoljni omotač.
3. Ostatke zrna bi mleli uz pomoć kamena sve dok se ne bi pretvorili u gorku pastu.
4. Ta bi se pasta potom razređivala vodom, te aromatizovala vanilom ili čilijem.
Maje su verovale da ovaj napitak jača polnu želju, a nazivale su ga hranom bogova. Na kamenim zidovima majanskih hramova prikazani su kraljevi kako piju upravo xocolatl. Stari narodi, Maje i Asteci verovali su da zrna kakaa dolaze iz raja i da donose mudrost i moć svakome ko ih konzumira.
Treba imati na umu da su ovi napitci bili izuzetno gorki, pa ako želite sami da napravite ovaj majanski napitak, umesto vode možete da upotrebite mleko, te ga zasladite šećerom, medom ili slično.
Najtačniji horoskop na svetu: Drevni kalendar Maja!
