Italijani, sa svojim neuporedivim darom za pronalaženja radosti u svakom trenutku, pravi su majstori umetnosti življenja, koju u njihovoj domovini zovu „dolče vita“. Ovaj pojam obuhvata mnogo toga: od mogućnosti uživanja u odličnoj testenini do želje da svaki dan živite kao da vam je poslednji, a da se ne opterećujete nepotrebnim brigama ili gužvom.
Ovi zabavni i saosećajni ljudi ne samo da razumeju kako da od jednostavnih sastojaka stvore divno ukusnu večeru, već znaju i da prava sreća leži u jednostavnim zadovoljstvima: u porodičnim večerama, razgovorima sa prijateljima, uronjenju u kulturu i umetnost.
Njihova životna filozofija zasniva se na sporosti i sposobnosti da cene trenutak. Odrastanje za njih nije neizbežan niz obaveza i odgovornosti, već proces koji im ne lišava dečje iskrenosti i osećaja oduševljenja univerzumom.
Oni sebi ne postavljaju zadatak da 'održe korak', jer poenta nije u tome da brže od svih stignu do krajnje tačke, već da uživaju u svakom koraku na tom putu.
Za mnoge Italijane „dolče vita“ je više od puke prazne fraze ili modnog trenda. To je osnovni princip koji prožima svaku oblast njihovog života: od ličnih odnosa do kulinarskih preferencija, pa čak i poslovne etike. Veruju da je život vredan proslave svakog dana, bilo da stojite na vrhu rimskog Koloseuma, gledate na Večni grad iz ptičje perspektive ili jednostavno uživate u večeri sa porodicom i prijateljima.
Šta je "dolče vita" i od čega se sastoji?
Jedite po rasporedu
U Italiji, gde se kultura ishrane uzdiže do nivoa gotovo religioznog kulta, jelo nije samo potreba, već prava umetnost, neraskidivo povezana sa kvalitetom života. Malo je verovatno da će neko ovde pojesti bilo kakvu nasumično brzu hranu, uprkos diktatu savremenog tempa.
Teško je zamisliti Italijana kako juri poslom, guta hot-dog i ispere ga kafom iz plastične šolje, osim u hitnim slučajevima – a i tada je teško.
Ovde se sve svodi na precizan raspored koji odražava duboko ukorenjeno poštovanje procesa ishrane. Od 6:00 do 11:00 je vreme za lagani doručak, obično kafu i kroasan.
Od 13:00 do 14:30 je vreme za obilan ručak, kada možete lagano uživati u nekoliko jela. Od 16:00 do 18:30 je aperitiv - period za lagane užine i pića, obično u prijatnom društvu. Konačno, u 20:00-21:00 vreme je za veliku porodičnu večeru, koja može da potraje i iza ponoći.
Započnite dan kafom
U Italiji , gde je kulinarski užitak sastavni deo kulturnog nasleđa, ritual ispijanja kafe zaista zaslužuje posebnu pažnju.
Za Italijane dan ne počinje samo šoljicom kafe - to je čitav ritual kojim se izražava poštovanje prema umetnosti i tradiciji ispijanja kafe. Ako se ujutru ovaj eliksir obično kombinuje sa mlekom, onda posle 11 sati naručiti "kafe" znači tražiti šoljicu gustog espresa.
Sa posebnom pažnjom pristupa se pripremi ovog pića. Nemojte ni sanjati o velikim šoljama ili čašama - za Italijane je to skoro svetogrđe. Kafa se konzumira u minijaturnim šoljicama, najbolje u udobnim kafićima ili pripremljena kod kuće. Skoro svako domaćinstvo ima kompaktni aparat za kafu, koji je idealan za pripremu odlične, brze kafe.
Kafa ovde nije samo piće – ona je simbol komunikacije, tradicije i, naravno, zadovoljstva u trenutku. Tokom dana, ne samo da služi kao ohrabrenje, već je i izvor dubokih kulturnih, pa čak i filozofskih refleksija koje pomažu u stvaranju posebne atmosfere udobnosti i radosti u životu.
Žive sa mamom do 40
U Italiji su porodične veze neverovatno jake, a majke u njima zauzimaju posebno mesto – kao kuvarica bez premca i životni savetnik. Ova činjenica je toliko značajna da mnogi odrasli Italijani ne žure da napuste roditeljski dom i započnu samostalan život. Ova pojava je toliko rasprostranjena da, prema zvaničnoj statistici, 65 odsto Italijana starosti od 18 do 34 godine nastavlja da živi sa roditeljima.
Ova vezanost za roditeljski dom nije uvek rezultat infantilizma ili lenjosti. Ekonomski faktori u Italiji , uključujući nestabilnost posla i teškoće u samostalnom iznajmljivanju stanova, utiču na odluke mladih da ostanu pod okriljem svojih roditelja. U svetu u kome se napredovanje u karijeri često odlaže do 40. godine ili više zbog unapred stvorenih predstava o „nezrelosti“ mlađih generacija, ovaj izbor izgleda potpuno logičan.
Pored toga, italijanska omladina često unapređuje svoje obrazovanje do 35. godine ili čak i više, radeći to polako i bez nepotrebnog stresa, preferirajući duboko razumevanje materije nego što žure da dobiju diplomu. Rezultat je kulturno razumevanje zrelosti koje se razlikuje od mnogih drugih zapadnih zemalja.
U društvu postoje čak i posebni termini za opisivanje odrasle dece koja nastavljaju da žive sa roditeljima: „bamboccioni“ (velika deca), „fannulloni“ (besposličari) i „mamoni“ (oni koji se drže za suknju svoje majke). Svi ovi pojmovi odražavaju javno mnjenje, ali nisu uvek negativni. Za mnoge je ovo više pragmatičan izbor nego znak nedostatka ambicija.
Odmor 3 puta godišnje
U Italiji se praznici i vreme za odmor shvataju veoma ozbiljno i sa velikim poštovanjem. Na prvi pogled, dužina godišnjeg odmora za mnoge Italijane - oko 26-28 dana - ne razlikuje se od one u drugim zemljama. Međutim, ono što je jedinstveno u pristupu je kako su ovi dani raspoređeni tokom cele godine.
Italijani obično ne uzimaju ceo odmor odjednom. Često ga dele na tri dela: jednu nedelju za zimski odmor, drugu za jun, a sledeće dve nedelje za avgust, kada temperatura poraste do te mere da posao postaje prosto nepodnošljiv.
Zanimljivo je da je po zakonu nemoguće odbiti plaćeno odsustvo u korist novčane naknade, što naglašava važnost odmora u kulturi zemlje. Ali to nije sve. Italijani imaju pravo na prolećni raspust, koji pada između 25. aprila (Dan nezavisnosti) i 1. maja (Međunarodni praznik rada).
Dan Republike Italije
Plus, u kalendaru je 12 državnih praznika, koji takođe pružaju odličnu priliku za odmor i oporavak. A ako govorimo o životnim događajima, onda, na primer, venčanje obezbeđuje dodatnih 15 dana odmora.
Požuri polako
U Italiji je uobičajeno da se živi po principu „požuri polako”, što se može prevesti i kao „polako ali sigurno”. To ne znači nedostatak ambicije ili slabost karaktera. Tačnije, to je manifestacija poštovanja vremena i sposobnosti uživanja u svakom trenutku života. U svetu u kome je sve više ljudi hronično pod stresom zbog preopterećenosti poslom i rokova, italijanski pristup deluje osvežavajuće.
Italijani imaju svoju posebnu vremensku dinamiku. Možda provedu dugo tražeći posao, pažljivo razmatraju kupovinu kuće i godinama razmišljaju o predlogu za brak. Ovo nije lenjost, to je umetnost življenja u skladu sa vremenom, dozvoljavajući događajima da se razvijaju prirodno i sa zadovoljstvom. Naravno, odluke se donose, problemi se rešavaju, ali bez nepotrebnog stresa i gužve.
Postoji još jedna ekspresivna italijanska reč koja odražava ovaj način života - "scialla", što znači "opustiti se" ili "stati i razmisliti".
Ovaj termin savršeno ilustruje italijanski način života. Imate težak dan? Nema problema, odmorite se i popijte kafu. Kasni na posao? Nema potrebe za panikom; Važnije je pridržavati se rituala, kao što je ručak u određeno vreme.
U ovoj zemlji nije prihvatljivo samo kasniti; To je skoro umetnička forma jer veruju da se kvalitet života ne meri brzinom izvršavanja zadataka. Naprotiv, obraćanje pažnje na detalje, sposobnost da osetite svaki trenutak i uživate u jednostavnim životnim radostima smatra se pravom vrednošću.
Ovo nam daje priliku da dublje cenimo okolnu lepotu, kulturu, pa čak i odnose sa voljenim osobama. Sporiji tempo života u Italiji ne samo da smanjuje stres, već i poboljšava kvalitet života, čineći svaki dan smislenim i ispunjenim.
