Ejmi je poznata kao autorka knjiga za decu, ali javnosti je otkrila i svoju romantičnu ljubavnu priču. Naime, dok je boravila u Amsterdamu 2006. godine, upoznala je Viktora Kokulu, muškarca koji je bio beskućnik i alkoholičar. Iako su prve impresije mogle biti neobične, Ejmi je primetila Viktove "predivne smeđe oči" i među njima je odmah proradila privlačnost.
Nakon kratkog razgovora na klupi, dogovorili su sastanak za nedelju dana. Ejmi se kasnije vratila u Beč gde je živela, ostavivši svoj broj telefona Viktoru, i mislila je da je to to - da je to bio samo neobičan susret na putovanju.
Međutim, tri nedelje kasnije, Vik je iznenadio Ejmi pozivom i rekao joj da je stigao u Beč kako bi je ponovo video. To je bio početak njihove romantične veze, a deset godina kasnije, Ejmi i Vik su zajedno gostovali u emisiji "This Morning", sada kao srećni bračni par koji ima šestogodišnje blizance, Destoa i Tilou.
Venčanje je održano u prelepom dvorcu, a Vik je u potpunosti promenio svoj život. Ostavio je alkohol, nastavio svoje obrazovanje i postao mašinski inženjer.
Ova ljubavna priča pokazuje da ljubav ne poznaje granice i da se prava veza može roditi i na neobičnim mestima, donoseći radost i pozitivne promene u životima dvoje ljudi.
