Masna jetra postala je jedan od najčešćih zdravstvenih problema savremenog čoveka, a mnogi i dalje veruju da je glavni krivac masna hrana. Međutim, prema rečima doktora Predraga Nenadića, pravi uzrok često se krije u namirnicama koje svakodnevno unosimo, a koje na prvi pogled ne deluju opasno.
Jetra je jedan od najvažnijih organa u ljudskom organizmu. Zadužena je za preradu hranljivih materija, uklanjanje toksina i održavanje brojnih metaboličkih procesa. Kada dođe do nagomilavanja masnoća u njenim ćelijama, razvija se nealkoholna masna bolest jetre, stanje koje može dugo da prolazi bez simptoma.
Najveći problem nisu masti, već šećeri
Doktor Nenadić ističe da masna jetra najčešće nije posledica unosa masne hrane, već prekomerne konzumacije šećera i rafinisanih ugljenih hidrata.
– Jedna od najvećih zabluda jeste da masna hrana stvara masnu jetru. U stvarnosti, jetra višak šećera pretvara u masno tkivo i skladišti ga u svojim ćelijama – objašnjava doktor.
Posebno upozorava na fruktozu iz industrijski prerađenih proizvoda. Ona se često nalazi u gaziranim napicima, slatkišima, pecivima i takozvanim „voćnim“ sokovima koji sadrže glukozno-fruktozni sirup.
Upravo ova vrsta šećera, prema njegovim rečima, značajno doprinosi povećanju nivoa triglicerida i stvaranju masnih naslaga u jetri.
Sokovi koji deluju zdravo često kriju problem
Mnogi ljudi veruju da su voćni sokovi najbolji saveznik zdravlja, ali stručnjaci upozoravaju da industrijski proizvodi često sadrže velike količine dodatog šećera.
Iako se reklamiraju kao prirodni, brojni sokovi zapravo predstavljaju koncentrisani izvor fruktoze koja dodatno opterećuje jetru i otežava njeno normalno funkcionisanje.
Zašto je zdrava jetra toliko važna?
Kada jetra ne radi punim kapacitetom, organizam teže eliminiše štetne materije. To se može odraziti na celokupno zdravstveno stanje, nivo energije, metabolizam, ali i na izgled kože, kose i noktiju.
Zbog toga stručnjaci naglašavaju da je pravilna ishrana jedan od najvažnijih koraka u očuvanju zdravlja ovog organa.
Zdrave masnoće mogu biti saveznik
Za razliku od uvreženog mišljenja, određene vrste masnoća imaju važnu ulogu u očuvanju zdravlja jetre.
Doktor Nenadić navodi da organizmu mogu koristiti:
- maslinovo ulje
- hladno ceđena biljna ulja
- jaja
- slanina u umerenim količinama
- masna morska riba poput lososa i skuše
Posebno ističe značaj holina, poznatog i kao vitamin B4, koji učestvuje u metabolizmu masti i pomaže organizmu da pravilnije raspoređuje holesterol.
Pored zdravih masnoća, važno je obratiti pažnju i na dovoljan unos tečnosti i vlakana.
Za normalno funkcionisanje jetre preporučuju se:
- dovoljno vode tokom dana
- povrće bogato vlaknima
- integralne žitarice
- kopriva
- maslačak
- koren čička
Ove namirnice mogu doprineti boljem varenju i podržati prirodne procese koje jetra svakodnevno obavlja.
Promene koje mogu napraviti veliku razliku
Stručnjaci se slažu da je kod masne jetre najvažnije smanjiti unos industrijski prerađene hrane, slatkiša, gaziranih napitaka i proizvoda sa dodatim šećerima. Istovremeno, preporučuje se više prirodnih namirnica, dovoljno vode i redovna fizička aktivnost.
