Međutim, lekari upozoravaju da neki od nih u visokim dozama mogu da pričine neželjene efekte ili da stupe u interakciju sa lekovima. Zanimljiv primer je onaj sa muškantnim oraščićem, čija će upotreba u malim i razuminim dozama samo obogatiti jela i vaša čula, ali u velikim količinama bi samo prouzrokovala halucinacije.
Pet vrsta biljaka je najkorisnije, a evo i malo detaljnije o koristima svake od njih.
Kurkuma
Ovaj zlatni začin je koristi kao moćana antioksidans, nazvan kurkumin. Istraživanja pokazuju da ona može da pomogne u lečenju niza zdravstvenih problema - od blagih zubobolja do hroničnih stanja poput artritisa, bolesti srca i dijabetesa. Pored toga, proučava se potencijal i za lečenje Alchajmerove bolesti, raka debelog creva, prostate i dojke. Malo kliničko proučavanje je potvrdilo da kurkumin može da bude bezopasan i efikasan za lečenje depresije.
Đumbir
Đumbir je dobro poznat po svojoj sposobnosti da se izbori sa mučninom. Istraživanja pokazuju da on može da pomogne u ublažavanju stanja uključujući posle operacije ili hemoterapije. Iako još uvek ne postoje kategorični dokazi, mnogi ljudi uzimaju đumbir protiv mučnine i morske bolesti.
Začin je bogat i gingerolima, jedinjenjima u borbi sa upalom, za koja neki naučnici smatraju da mogu da pomognu u lečenju nekih vrsta raka, da smanje bol kod osteoartritisa i da umire bol u mišićima. Jedno proučavanje je ustanovilo da injekcija sa ekstratom đumbira pomaže u ublažavanju bolova u kolenu povezanih sa osteoartritisom.
Ljuta sušena paprika
Mala količinaljute sušene paprike dodata u obroke će vam pomoći da brže smršate, posebno ako telo nije naviklo na pikantnu hranu. Kajenski biber sadrži kapsaicin, koji može da ubrza vaš metabolizam i da sagori više kalorija. Osim toga stimuliše proizvodnju materija koje govore mozgu da je želudac pun.
Cimet
Američno udruženje za srce preporučuje upotrebu cimeta za dodavanje slatkoće u hranu. Neka istraživanja pokazuju da začin može da pomogne u smanjivanju sokova šećera u krvi kod ljudi sa dijabetesom tipa 2.
Beli luk
Zahvaljujući moćnim bioaktivnim jedinjenjima beli luk je dokazano efikasan protiv visokog krvnog pritiska. Jedno proučavanje je ustanovilo da ga uzimanje dnevnog dodatka sa belim lukom toliko efikasno smanjuje koliko i beta-blokator atenolol. I dok neki stručnjaci navode da su dokazi sumnjivi, druga proučavanja pokazuju da beli luk može da pomogne u sprečavanju prehlada i da ubrza oporavak.
