Nikad sve više nije pričalo o zdravom načinu ishrane i brojnim dijetama, te je u današnje vreme veoma lako doći u zabludu, misleći da, zapravo, radimo nešto dobro za svoj organizam. I dok jedni tvrde da je bolje imati više ugljenih hidrata u jelovniku, drugi, pak, zagovaraju stav da bi na meniju trebalo da budu zatupljene namirnice životinjskog porekla, kao što su biftek, jaja, puter, kozje meso, teletinu. Razne fitnes treneri tvrde da protenini u što većim količinimama doprinose gubitku težine i stvaranju mišića. Međutim, čuveni kardiohirurg dr Dmitri Jaranov upozorava da nijedna krajnost nije dobra!
Naime, dr Jaranov podvlači da ishrana prebogata proteinima može dovesti do srčanog udara kod naizgled "fit" osoba već sa 35 godina.
- Mnogi moji pacijenti izgledaju izvajano, ali to je samo spoljašnost. Video sam šta se nalazi unutar njihovih krvnih sudova - i nije lepo. Da, telo spolja izgleda kao mašina. Ali unutrašnjost priča drugu priču. Brinuo sam o 'fit' 35-godišnjacima koji su doživeli srčani udar. Bez simptoma, bez upozorenja, bili su kao tempirana bomba", dodao je.
Naročito naglašava da ekstremne dijete mogu izazvati hroničnu upalu koja na kraju vodi do srčanog udara, te ističe da jedino iz raznovrsne i uravnotežene ishrane dolazi dobro zdravlje.
"Atletski izgled ne znači automatski i zdravlje. Nizak procenat telesne masti ne znači nizak rizik - i trbušnjaci vas ne štite od pucanja plaka u arterijama".
Godine provedene na ekstremnim restriktivnim dijetama poput ishrane zasnovane na mesu mogu dovesti do ekstremno visokog holesterola, oštećenih krvnih sudova, hronične upale i suženih arterija, čime se povećava rizik od srčanog i moždanog udara.
Takođe, sada se porast stope gojaznosti i pratećih zdravstvenih problema poput visokog pritiska i dijabetesa smatra jednim od glavnih faktora rizika.
"Ako vaša ishrana uništava endotel (unutrašnji sloj krvnih sudova) - nije važno koliko su vam bicepsi jaki", kaže.
Britanska nacionalna zdravstvena služba navodi da je meso dobar izvor proteina, koji je telu potreban za održavanje i izgradnju mišića, kao i dobar izvor vitamina i minerala poput gvožđa, cinka i B vitamina. Međutim, savetuju da se biraju nemasni komadi i ograniči unos crvenog i prerađenog mesa kako bi se maksimizirale koristi, a umanjili negativni efekti poput visokog sadržaja zasićenih masti koje mogu povećati holesterol. Takođe, i oni savetuju da je samo izbalansirana ishrana pravi put do dobrog imuniteta i zdravog tela.
