Ljubica Njegomir, najstarija ćerka naše muzičke dive Merime Njegomir, poseduje neverovatnu hrabrost i upornost koju je, čini se, nasledila upravo od majke. Naime, iako je bila na vodećim pozicijama u našim najuspešnijim kompanijama, odlučila je da napravi u ključnom momentu veliki zaokret u životu i potpuno promeni profesiju.
Uplovila je u svet slatkiša, koji je tada bio skroz nepoznat za nju. Ali, kada čovek ima jasan cilj ispred sebe, onda može sve. A to nam je na delu pokazala i Ljubica. Uz rešenost, puno truda i rada, izgradila je prepoznatljiv i omiljen brend u Srbiji i šire.
Bez njenih torti, koje izgledaju poput malih umetničkih dela, više gotovo nijedno slavlje ne prolazi, a ova preduzimljiva dama ima nameru da još više razvija i unapređuje biznis.
- Moj poslovni izveštaj je počeo u velikim korporacijama na pozicijama u oblasti marketinga. Prvo je bio "Hemofarm", pa "Delta holding", gde sam bila na poziciji direktora marketinga za oblast proizvodnje hrane. Nakon dobijanja ćerke, poželela sam da imam posao koji mi daje maksimalnu fleksibilnost i tako se na mom putu pojavila radionica za torte. Već 7 godina sam potpuno posvećena ovim slatkom poslu - započinje priču za "Stil" Ljubica Njegomir.
Merima joj je bila veliki vetar u leđa kada je odlučila da pokrene svoj posao.
- Uvek postoji to pitanje da li si sigurna da zeliš da napustiš relativno siguran posao i zaputiš se u preduzetničku avanturu. Mislim da je ona, koja je na neki način živela preduzetnički život, mnogo bolje od mene znala koliko neizvesnosti, uspona i padova nosi samostalna karijera. Bila mi je velika podrška i mnogo mi nedostaje i u ovom segmentu života. Nedostaje mi da popričamo, da mi da savet i smirenje, kao i da podelimo uspehe. Znala je da kaze "nisi ti bezveze moje dete, naravno da mozeš sve" - kaže najstarija Merimina ćerka.
Ljubica posebno ističe da u svetu slatkiša nema kraja kreativnosti, ali se i ponosi time što nijedan neobičan zahtev nisu odbili.
- Imali smo najrazličitijih želja po pitanju izgleda poslastica i drago mi je što nismo nijednu ideju odbili. Možda je najveći izazov u poslednjih nekoliko godina što se slatkiši poručuju par dana unapred i to traži da smo maksimalno fleksibilni. Ovo je izmena koju je kovid doneo, jer se tada nije moglo planirati i ostali je i dalje, u dobroj meri, tako - objašnjava.
Njena poslastičarnica "Njegomir torte" ima najrazličitije slatkiše u ponudi, a Ljubica nam otkriva koji su joj omiljeni.
- Ovo je teško pitanje, nekako kao da biraš između dece, ali bih rekla da mi je od voćnih omiljena - Bela malina sa musom, a od čokoladnih - Čoko torta. Na recepturi za nju sam, zajedno sa mojom glavnom poslastičarkom Anđom i poslastičarkom Lelom, radila skoro 2 godine. Pravile smo, dodavale i usklađivale sirovine, kako bih dobila baš taj čokoladni fil koji sam zamislila. Znala sam kakav želim izgled, boju čokolade, mekoću fila prilikom sečenja, kao i ukus i osećaj prvog zalogaja. Postala je idealna poslastica sa sladokusce, jer je savršeni spoj crne belgijske cokolade, putera i domaćih jaja u pravoj razmeri. Ovo je bila i torta čijim ukusom je moja mama bila oduševljena i presrećna sto sam uspela u onome sto sam zamislila - naglasila je Ljubica.
Kako je nije zaustavilo ni vreme pandemije, kada je bilo veoma teško održati biznis, sada ima želju da posao još više razvije i proširi, te tek planira da ostvaruje velike snove.
- Planovi su baš izazovni, jer mi je želja da dalje razvijem već dobro poznati brend. Mi smo brend koji obećava i ispunjava kvalitet u izgledu i ukusu, i to mora da ostane. Takođe mi je želja da svoj tim drzim na okupu i da budu zadovoljni kada dolaze na posao. Izmene na tržištu radne snage su ovo učinile izazovnim. Radujem se budućnosti bez obzira na stvari koje znam da nosi - kaže vlasnica.
Kada kod se nađe na raskrsnici u poslovnom ili privatnom životu, seti se maminih saveta koji su joj neiscrpni izvor snage da nastavi dalje.
- Uvek je napominjala da je u poslu 10 posto talenat, 90 posto rad. Tako da sam naučena odmalena da je rad suština svakog dobrog i uspešnog posla. A na izazove me je naučila da gleda njenim očima i koristim njen moto: "Ili pukovnik, ili pokojnik. Nema odustajanja." Sada shvatam da je naš poslednji razgovor bio na neki način njeno opraštanje sa mnom - priseća se.
Ključ uspeha Ljubice Njegomir se krije, zapravo, u dve veoma bitne stvari koje je vode uvek kroz život.
- Posle svog ovog vremena, verujem da su presudni upornost i posvećenost. Vremena se menjaju, okolnosti se menjaju, drugačija je komunikacija, želje klijenata i moramo uporno da se posvetimo analizi okruženja i našim akcijama. A kada odredimo pravac delovanja, da uporno radimo na ostvarenju ciljeva - zaključila je za naš magazin.
