Sastojci: 150 g pirinča , 1 crveni luk, 3 čena belog luka,2 kašike maslinovog ulja, 1 zelena tikvica, 1 kašika maslaca, so, sveže mleveni biber,
Uputstvo: Limunu ogulite koricu nožem za krompir, isecite na sitne rezance i prokuvajte u nekoliko voda da izađe gorčina, a ostane ukus.
Teleći kare očistite od kožice i isecite na odreske, začinite solju i biberom tpa naglo prepecite u tiganju, dodajte limunovu koricu, prodinstajte, podlijte vodom i sve zajedno dinstajte dok meso ne bude gotovo. Na kraju dodajte kašiku putera i servirajte uz pirinač.
Teletina je jedno od najljepših i najkvalitetnijih mesa koje može da se pronađe kod nas. Način pripreme teletine treba da odgovara samom mesu, što znači lagano i rafinirano.