- Stres oko pripreme može se izbeći boljom organizacijom i učešćem sele porodice.
- Sve sto može da se radi pre samod nala slave, treba obaviti i priprmiti.
- Pomoću ovih malih trikova možete uživati sa gostima i biti sigurni da ništa ne fali.
Sezona slava za mnoge domaćice predstavlja jedan od najlepših, ali i najzahtevnijih perioda u godini. Dani unapred rezervisani su za planiranje menija, nabavku namirnica, pripremu slavskih specijaliteta, sređivanje kuće i razmišljanje o tome da li će sve biti spremno kada prvi gosti pokucaju na vrata. I dok je suština slave okupljanje porodice, prijatelja i dragih ljudi, pripreme neretko postanu izvor nepotrebnog stresa.
1. Napravite plan nekoliko dana unapred
Umesto da sve ostavljate za poslednji trenutak, napravite spisak obaveza i rasporedite ih po danima. Zapišite šta je potrebno kupiti, koja jela možete pripremiti unapred, šta treba očistiti i koliko vam je vremena potrebno za svaki zadatak. Kada obaveze podelite na manje korake, ceo proces postaje mnogo jednostavniji.
2. Ne morate baš sve da pripremate na dan slave
Jedna od najvećih grešaka jeste ostavljanje većine posla za poslednji dan. Kolači koji mogu da stoje nekoliko dana, pojedina predjela, salate čija se priprema može organizovati unapred i određeni delovi glavnih jela mogu se pripremiti ranije. Tako ćete na sam dan slave imati manje obaveza i više vremena za završne detalje.
3. Pametno organizujte kupovinu
Pre odlaska u prodavnicu proverite šta već imate u kuhinji i napravite detaljan spisak namirnica. Podelite ga na kategorije: meso, povrće, mlečni proizvodi, namirnice za kolače i piće. Na taj način izbeći ćete nepotrebne kupovine, zaboravljene sastojke i višestruke odlaske u prodavnicu. Posebno je korisno da namirnice koje mogu duže da stoje kupite ranije.
4. Osmislite meni koji odgovara vašim mogućnostima
Slavska trpeza ne mora da bude najobimnija da bi bila lepa i ukusna. Umesto deset različitih predjela, izaberite nekoliko proverenih specijaliteta koje vaši gosti vole. Kombinujte jela koja zahtevaju različito vreme pripreme i nemojte uvoditi previše novih recepata baš za ovu priliku. Manje komplikovan meni često znači i mnogo manje stresa.
5. Zamrzivač može biti vaš najbolji saveznik
Pojedine vrste testa, peciva, korice za kolače i određena gotova jela mogu se pripremiti unapred i zamrznuti, pod uslovom da su pogodna za takvo čuvanje. Važno je samo da unapred isplanirate šta ćete zamrznuti, kako biste na vreme mogli da ih odmrznete i završite pripremu.
6. Postavite sto i pripremite posuđe ranije
Nemojte čekati poslednji trenutak da proveravate imate li dovoljno tanjira, čaša, escajga i poslužavnika. Dan ili dva ranije odredite gde će šta stajati, operite posuđe koje dugo nije korišćeno i pripremite stolnjake i dekoraciju. Ovi naizgled sitni zadaci mogu vam uštedeti mnogo vremena kada počne završna priprema hrane.
7. Uključite i ostale članove porodice
Priprema slave ne bi trebalo da bude obaveza samo jedne osobe. Neko može da bude zadužen za kupovinu, neko za postavljanje stola, drugi za posluživanje ili sređivanje kuhinje. Čak i kada svako preuzme samo jedan deo posla, razlika je velika.
8. Ostavite sebi vreme za predah
Možda najvažniji savet jeste da ne dozvolite da pripreme potpuno zasene ono zbog čega se slava i obeležava. Ne mora svaki detalj da bude savršen, niti je potrebno da provedete ceo dan u kuhinji. Gosti dolaze zbog domaćina, druženja i tradicije, a ne da bi proveravali koliko ste sati proveli pripremajući trpezu.
Na kraju, dobra organizacija ne znači samo da će sve biti spremno na vreme, već i da ćete vi imati priliku da uživate u sopstvenoj slavi. Jer najlepše su one proslave na kojima domaćica ne provede celo veče u kuhinji, već sedi za stolom sa svojim gostima.