Ako volite ukusna jela na kašiku, ovaj recept sa svinjskim mesom i povrćem pravi je izbor. Priprema se od jednostavnih sastojaka, a rezultat je fino kuvano jelo sa bogatim ukusom i savršenim sosom.
Osnovne informacije:
Kuhinja: Domaća
Vreme pripreme: 2 sata i 10 minuta
Broj porcija: 6
Broj kalorija po porciji: 300
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 500 g svinjskog mesa
- 50 ml ulja
- 450 g mešanog povrća za rusku salatu, čorbu, ili djuveč
- 1 kašika crvene, mlevene paprike
- so i biber
- 1 kašika brašna
- peršunov list, malo belog luka u granulama
Priprema:
- U šerpu sipati ulje, uključiti na srednju vatru pa dok se ulje zagreje očistiti i iseckati luk na sitne kockice
- Spustiti luk, malo posoliti, kako bi pustio vodu pa mešati dok ne postane staklast
- Sipati čašu vode i ostaviti da se luk malo prokuva
- Kada ispari voda, malo ga propržiti
- Dok se luk kuva iseckati meso na kockice
- Dodati meso na propržen luk, pa naliti vode da prelije ( ogrezne ) meso i kuvati na srednjoj vatri sat vremena
- Posle sat vremena dodati crvenu papriku, doliti vruće vode opet preko mesa i ostaviti još malo da se kuva, nekih 15 minuta
- Dodati zatim povrće i doliti malo vode, ako je potrebno
- Povrću da se skuva treba 20 minuta
- Dok se sve kuva dodati začine, so, biber, peršunov list i beli luk u granulama
- Posle 20 minuta kuvanja porća razmutiti brašno sa pola čaše vode
- Smanjiti vatru i polako sipati mešavinu brašna i vode dok mešate
- Ostaviti da se kuva 10 minuta
- Proverite da li ima dovoljno začina, po vašem ukusu i da li je gustina koju želite
Stil/domacirecepti.net