Ako tražite recept za tortu koja se lako priprema, ovo nije prava adresa, ali je zato ovo recept za najukusniju tortu svih vremena. Reč je o ruskoj poslastici medovniku ili medenoj torti kojoj niko, ali niko ne može odoleti.
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Ruska
- Vreme pripreme: 2h
- Broj porcija: 24
- Broj kalorija po poriciji: 340
Sastojci:
Za koru
- 100 grama maslaca
- 150 grama šećera
- 3 supene kašike meda
- 1 mala kašičica sode bikarbone
- 2 jaja
- 350 grama brašna - 1 šolja ide u testo, ostalo koristite za mešenje testa
Pravi se šest kora, a svaka kora se peče par minuta.
Za fil:
- 500 ml slatke pavlake (mlečne)
- 300 g kondenzovanog mleka
- 250 g milerama
- 1 kašičica vanile
Priprema:
1. Sjedinite puter, med i šećer, pa zagrevajte dok se kristali šećera ne otope. Zatim dodajte sodu bikarbonu i energično mešajte kako ne bi zagorelo; čim smesa počne da menja boju, sklonite je sa ringle i prebacite u posudu otpornu na toplotu.
2. Nakon toga dodajte 2 jajeta i brzo promešajte kako se belanca ne bi počela zgrušavati. Nema potrebe da se smesa potpuno ohladi; dovoljno je sačekati 3–4 minuta.
3. Zatim dodajte brašno, promešajte, pa umesite testo na radnoj površini. Po potrebi dodajte još brašna.
4. Podelite testo na 6 jednakih delova i oblikujte ih u kuglice. Ostavite ih kratko da odmore – tako će se lakše razvlačiti – a zatim ih razvucite u kore.
5. Svaku koru pecite 4–5 minuta, uz uključen gornji i donji grejač, u rerni prethodno zagrejanoj na 170°C. Kore možete staviti na pek papir pa ravno na žicu, bez pleha.
6. Kada su kore gotove, treba da ih filujete.
7. Fil se pravi tako što umutite slatku pavlaku, a u drugoj posudi sjedinite kondenzovano mleko i mirelam.
8. Špatulom lagano sjedinite slatku pavlaku i fil od kondenzovanog mleka i milerama.
9. Premažite kore sa svih strana pa ih ukrasite po želji.