Tokom dana kada se posti na vodi, mnogi misle da je izbor jela ograničen i jednoličan. Ipak, uz malo mašte moguće je pripremiti ukusan, lagan i zasitan obrok za svega 15 minuta – bez ulja, a pun ukusa i hranljivih sastojaka.
Lagan je za varenje, a zahvaljujući povrću bogat vlaknima i vitaminima, ovaj brzi ručak je idealan i za detoks organizma.
Sastojci brzi posni ručak:
- 200 g pirinča
- 1 šargarepa
- 1 tikvica
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 100 g šampinjona
- 100 g graška
- so i biber po ukusu
- suvi začin ili lovorov list (po želji)
- peršun za dekoraciju
- voda
Priprema:
1. Pirinač dobro operi i stavi da se kuva u posoljenoj vodi (odnos 1:2).
2. Sitno iseckaj crni i beli luk, šargarepu na kolutiće, tikvicu na kockice, a šampinjone na listiće.
3. U dubljoj šerpi dinstaj luk na malo vode (bez ulja), uz povremeno dolivanje da ne zagori.
4. Dodaj šargarepu, tikvicu, šampinjone i grašak, pa dinstaj nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
5. Začini po ukusu, ubaci lovorov list i po potrebi dolij malo vode.
6. Kuvani pirinač umešaj u povrće i sve zajedno kratko prokuvaj još 2–3 minuta da se ukusi sjedine.
7. Po želji pospi svežim peršunom i posluži toplo.