Ako ste ljubitelj tradicionalnih jela na kašiku koja mirišu na domaću kuhinju i podsećaju na ručak kod bake, ovaj starinski saft je pravi pogodak. Iako na prvi pogled podseća na gulaš, mnogi će reći da je još ukusniji i jednostavniji za pripremu. Sprema se brže od klasičnog gulaša, a rezultat je bogat, aromatičan sos i mekano meso koje se topi u ustima.
Osnovne informacije:
- Vrsta jela: Glavno jelo na kašiku (saft/varivo sa mesom i krompirom)
- Poreklo: Tradicionalna domaća kuhinja Balkana
- Vreme pripreme: Oko 15–20 minuta za pripremu sastojaka
- Vreme kuvanja: Oko 60–70 minuta
- Ukupno vreme: Oko 1 sat i 20 minuta
- Težina pripreme: Lako do umereno
- Broj porcija: 4–6 osoba
Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 400 g šampinjona
- 500 g junetine (teletina, piletina, svinjetina)
- ulje
- so, peršun, biber, lovorov list, bosiljak aleva paprika
- 5 krompira
Priprema:
- Na 3 kašike ulja propržiti.
- Dodati iseckane šampinjone.
- Dodati šargarepu.
- Propržiti, pa dodati meso i začine.
- Dodati krompire i naliti vodom.
- Krčkati oko sat vremena (kuva se kraće od gulaša).
- Zapržiti sa brašnom i alevom paprikom i krčkati oko 10 minuta.
Stil / Youtube - Milica Mihailović