Način na koji započnemo jutro ne utiče samo na to da li ćemo biti pospani ili puni energije, već i na naše dugoročno zdravlje, rad organa za varenje, nivo šećera u krvi i hormonsku ravnotežu. Doručak nije samo "prvi obrok" – on je signal telu kako da se ponaša tokom celog dana.
Upravo zato mnogi stručnjaci upozoravaju da preskakanje doručka ili pogrešan izbor namirnica može dovesti do umora, nervoze, loše koncentracije i kasnijeg prejedanja.
O ovoj temi govorio je i doktor Momčilo Matić u podkastu Emire State Balkan, gde je detaljno objasnio zašto je jutarnja rutina presudna za zdravlje i kako izgleda pravilan početak dana.
Zašto je doručak ključan obrok
Na početku razgovora, dr Matić je naglasio da doručak ne treba shvatati olako i da upravo jutarnje navike oblikuju funkcionisanje celog organizma.
– Doručak treba da bude najvažniji obrok. Ujutru kad ustanemo, naš želudac bi trebalo biti prazan. Prvo treba da popijemo čistu vodu, bez limuna i dodataka - jer kad se popije sa limunom - počinje varenje, a ako se uzme čista voda, neće početi varenje - u tome je ključ.
On objašnjava da voda ima ulogu da "probudi" organizam, hidrira ćelije i pripremi digestivni sistem za rad – bez opterećenja.
Šta ne treba uzimati prvo ujutru
Mnogi ljudi dan započinju kafom, a neki čak i alkoholom – što je, prema rečima doktora Matića, ozbiljna greška.
– Ako prvo uzmemo kafu ili alkohol, kofen će da izbaci više vode iz tela nego što smo uneli kroz kafu. Prvo voda, pa čaj, a onda voće (3,4 vrste voća je sasvim dovoljno), bez pahuljica i sličnih gluposti. Kad uzmemo voće na prazan želudac, posle vode i nekog čaja, naše ćelije će dobiti dovoljno nutrijenata, minerala, vitamina i oksidovane vode i to je to. Ne treba nam 5 obroka.
Prema njemu, jednostavnost je ključ: voda, zatim blagi čaj i prirodni izvori energije iz voća – bez industrijskih dodataka.
Najveći neprijatelj zdravlja: rafinisani šećer
U završnom delu razgovora, dr Matić se osvrnuo na jednu od najštetnijih supstanci u savremenoj ishrani.
– Rafinisani šećer je najštetnija namirnica u istoriji ljudske civilizacije. On nam krade minerale iz tela, smanjuje apsorciju minerala u organizam.
Kako započnemo dan, tako će nam telo "raditi" satima kasnije. Čista voda, blagi čaj i prirodne namirnice šalju organizmu poruku ravnoteže, dok kafa na prazan stomak i šećer prave stres već u prvim minutima nakon buđenja.