Ako vam je potrebna brza, efektna i provereno ukusna torta, ova interkontinental torta je pravi izbor. Priprema se bez rerne i bez dugotrajnog kuvanja, a ukusom i izgledom parira znatno zahtevnijim poslasticama. Kombinacija keksa, čokolade, oraha i laganog krema čini je savršenom za nenajavljene goste, slavlje ili kada vam se jednostavno jede nešto slatko – odmah.
Osnovne informacije
- Vreme pripreme: oko 30 minuta
- Hlađenje: minimum 2 sata
- Težina pripreme: veoma lako
- Prečnik kalupa: 24–26 cm
- Pečenje: nije potrebno
Sastojci
Kora
- 125 g maslaca
- 100 g crne čokolade
- 300 g mlevenog keksa
- 100 g mlevenih oraha (ili drugog mlevenog jezgrastog voća)
- 30–100 g šećera u prahu (po ukusu)
- 50–200 ml mleka ili soka od pomorandže
Fil
- 1 gotova smesa za krempitu
- 600 ml mleka
- 500 ml slatke pavlake
Dodaci za tri fila
- 200 g mlevenih oraha
- 100 g kokosa
- otopljena čokolada (od prethodno otopljenih 100 g)
Priprema
Priprema kore
- Maslac i čokoladu otopite odvojeno, na pari ili u mikrotalasnoj.
- U većoj posudi pomešajte mleveni keks i otopljeni maslac.
- Po želji dodajte šećer u prahu.
- Ako koristite mleko, dodajte malo šećera.
- Ako koristite sok od pomorandže, šećer možete izostaviti.
- Dodajte mlevene orahe i postepeno dolivajte mleko ili sok, mešajući dok ne dobijete srednje gustu, kompaktno povezanu smesu.
- Obruč kalupa (24 ili 26 cm) postavite na tacnu ili tanjir za serviranje.
- Utisnite smesu za koru, dobro poravnajte i stavite u frižider dok pripremate fil.
Priprema fila
- Umutite smesu za krempitu sa 600 ml mleka prema uputstvu sa pakovanja.
- Ako nemate smesu za krempitu, možete:
- u 600 ml mleka skuvati 5 kašika šećera i 2 pudinga od vanile (pa ohladiti), ili
- umutiti 3–4 pudinga od vanile bez kuvanja.
- Posebno umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta.
- Umućenu pavlaku dodajte u nekoliko navrata u krem od krempite i lagano sjedinite mikserom.
Dobijeni fil podelite na tri jednaka dela:
- u prvi deo dodajte otopljenu čokoladu
- u drugi deo dodajte mlevene orahe
- u treći deo dodajte kokos
Slaganje torte
- Na ohlađenu koru prvo nanesite kokos fil (najčvršći sloj).
- Preko njega rasporedite čokoladni fil – trenutno je mekši, ali će se lepo stegnuti u frižideru.
- Na vrh nanesite orah fil, ravnomerno raspoređujući po celoj površini.
- Tortu stavite u frižider da se stegne najmanje 2 sata, a idealno 4 sata ili preko noći.
- Po želji dekorišite samo odozgo – stranice nije potrebno ukrašavati, što ćete videti kada skinete obruč.
(Domaći recepti)