Pred nama su dve nedelje Gospojinskog posta, pored duhovne strane koja je najvažniji segment ovog posta, važno je jesti umereno i posno. Zbog toga vam predlažemo 7 recepata za ručak u prvih 7 dana Gospojinskog posta:
Četvrtak - Pasulj prebranac na vodi
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Srpska / Balkanska
- Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)
- Vreme pripreme: oko 20 minuta (čišćenje i seckanje povrća)
- Ukupno vreme pripreme: oko 2 sata (uključujući kuvanje pasulja i pečenje u rerni)
- Kalorije : približno 280–320 kcal (porcija od ~300 g)
- Broj porcija: 6
- Težina pripreme: Lako
Sastojci:
- 500 g belog ili šarenog pasulja
- 3 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 3-4 čena belog luka
- Lovorov list, biber, aleva paprika, so
- Malo ulja
Priprema:
- Pasulj potopi preko noći, procedi i stavi da se kuva s lovorovim listom.
- Na ulju proprži sitno seckan luk, šargarepu i beli luk, dodaj alevu papriku i sjedini s kuvanim pasuljem.
- Ispeći u rerni oko 30–40 min na 200°C.
Prvi dan nešto jako da nas drži - pasulj Foto: Printscreen/YouTube
Petak - Paprikaš od krompira
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Srpska / Balkanska
- Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)
- Vreme pripreme: 15 min
- Ukupno vreme pripreme: 40–50 min
- Kalorije jednog obroka: 250 kcal
- Broj porcija: 6
- Težina pripreme: Laka
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 2 glavice crnog luka
- 1 crvena paprika (ili zamrznuta)
- Lovorov list, aleva paprika, so, biber
- Ulje
Priprema:
- Na ulju proprži luk i papriku, dodaj alevu papriku, naseckan krompir i začine.
- Nalij vodom da ogrezne i kuvaj dok krompir ne omekša.
Posni paprikaš, lepo, čorbasto jelo - a posno Foto: Printscreen Youtube / Jelajelena Petrovic
Subota - Posne punjene paprike
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Srpska / Balkanska
- Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)
- Vreme pripreme: 25 min
- Ukupno vreme pripreme: 1 h
- Kalorije jednog obroka: ~220–260 kcal
- Težina pripreme: Laka
- Broj porcija: 6
Sastojci:
- 8 paprika babura (može i zamrznute)
- 200 g pirinča
- 2 glavice luka
- 1 šargarepa
- Paradajz sok
- Ulje, so, biber, peršun
Priprema:
- Na ulju proprži luk i šargarepu, dodaj pirinač, začini i malo paradajz soka.
- Napuni paprike, poređaj u šerpu, nalij paradajz sok i vodu, pa kuvaj oko 45 min na laganoj vatri.
Punjene posne paprike često su ukusnije od mrsnih Foto: Printscreen Youtube/ Marinina kuhinja / Marina's Kitchen
Nedelja - Boranija na vodi
Osnovne informacije
- Kuhinja: Srpska / Balkanska
- Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)
- Vreme pripreme: 15 min
- Ukupno vreme pripreme: 40–45 min
- Kalorije jednog obroka: ~180–200 kcal
- Broj porcija: 6
- Težina pripreme: Laka
Sastojci:
- 500 g boranije
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- Paradajz sok ili pelat
- Ulje, so, biber, peršun
Priprema:
Na ulju proprži sitno seckan luk i šargarepu, dodaj boraniju, paradajz i začine, nalij vodom i krčkajte dok boranija ne omekša.
Posna boranija je najukusnije i najzdravije jelo Foto: Bakina kuhinja
Ponedeljak - Rižoto sa povrćem
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Mediteranska / Balkanska
- Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)
- Vreme pripreme: 15 min
- Ukupno vreme pripreme: 30–35 min
- Kalorije jednog obroka: ~210–250 kcal
- Težina pripreme: Laka
- Broj porcija: 6
Sastojci:
- 200 g pirinča
- 1 crvena paprika
- 1 tikvica
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- Ulje, so, biber
Priprema:
Na ulju proprži luk i seckano povrće, dodaj pirinač i prži 2 min, nalij toplom vodom ili povrtnim temeljcem malo po malo dok pirinač ne omekša.
Posni rižoto, savršen obrok za poneti na posao Foto: Shutterstock
Utorak - Posni kupus (slatki)
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Srpska / Balkanska
- Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)
- Vreme pripreme: 15 min
- Ukupno vreme pripreme: 45–60 min
- Kalorije jednog obroka: ~150–180 kcal
- Broj porcija: 6
- Težina pripreme: Laka
Sastojci:
- 1 mala glavica kupusa
- 1 crvena paprika
- 1 glavica crnog luka
- Aleva paprika, so, biber
- Ulje
Priprema:
Na ulju proprži luk i papriku, dodaj naseckan kupus, začini i nalij vodom. Krčkajte 45–60 min dok kupus ne omekša.
Foto: Shutterstock
Sreda - Đuveč sa povrćem
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Balkanska
- Tip jela: Glavno jelo, posno (vegansko)
- Vreme pripreme: 20 min
- Ukupno vreme pripreme: 50–60 min
- Kalorije jednog obroka: ~220–250 kcal
- Težina pripreme: Laka
- Broj obroka: 6
Sastojci:
- 200 g pirinča
- 1 patlidžan
- 1 tikvica
- 2 paprike
- 1 glavica crnog luka
- Paradajz sok
- Ulje, so, biber, peršun
Priprema:
Na ulju proprži luk i povrće isečeno na kockice, dodaj pirinač i kratko proprži, nalij paradajz sokom i vodom, začini, pa peci u rerni 30–40 min na 200°C.
Foto: Мой Дастархан Вкусно и Быстро