Hrana bogata vlaknima i antioksidansima može pomoći u detoksikaciji jetre. Ona podržava izbacivanje toksina, razgradnju masti i nesmetano funkcionisanje ovog važnog organa. Zato svakako uvrstite sledeće namirnice u svoju svakodnevnu ishranu:
1. Sok od cvekle
Cvekla je bogata vlaknima, gvožđem, folatom i antioksidansima koji pomažu u borbi protiv upale i štite ćelije jetre od oštećenja. Studija iz 2023. godine, objavljena u časopisu Frontiers in Nutrition, otkrila je da je kod 180 ljudi sa nealkoholnom masnom bolešću jetre (NAFLD) došlo do smanjenja viška masti i poboljšanja funkcije jetre. Oni su 12 nedelja pili sok od cvekle uz pridržavanje mediteranske ishrane.
2. Krstasto povrće
Povrće poput brokolija, kupusa, karfiola, kelja i prokelja bogato je vlaknima, vitaminom C i biljnim jedinjenjima koja pomažu u izbacivanju toksina. Njihova redovna konzumacija može zaštititi jetru od upala i bolesti.
3. Voće
Voće kao što su grejpfrut, bobičasto voće, grožđe, jabuke, agrumi i nar bogato je antioksidansima i vlaknima. Agrumi naročito podstiču detoksikaciju jetre povećanjem aktivnosti jetrenih enzima.
4. Kafa
Kafa nije samo za razbuđivanje – dobra je i za jetru. Bogata je antioksidansima koji smanjuju upalu. Prema istraživanju iz časopisa Alimentary Pharmacology & Therapeutics, redovno konzumiranje 1–2 šolje kafe dnevno smanjuje rizik od ciroze, posebno kod osoba sa hroničnim oboljenjima jetre.
5. Ovsena kaša
Ovsena kaša je puna beta-glukana – vlakana koja smanjuju masnoće u jetri, upale i jačaju imunitet. Birajte integralnu ovsenu kašu, a ne instant verzije, i dodajte orašaste plodove ili voće za dodatnu vrednost.
6. Masna riba
Losos, sardina i skuša bogate su omega-3 masnim kiselinama koje smanjuju upalu i nivo triglicerida. Istraživanja su pokazala da omega-3 masnoće pomažu u smanjenju masnoća kod osoba sa NAFLD ili bezalkoholnim steatohepatitisom. Preporuka: 2 puta nedeljno.
7. Začini i lekovito bilje
Prirodni sastojci poput aloe vere, nima i amle (indijski ogrozd) već vekovima se koriste za zdravlje jetre. Aloe vera pomaže u ispiranju toksina, nim ima antibakterijska svojstva, a amla je bogata vitaminom C. Kurkuma i beli luk takođe doprinose – kurkumin ublažava upalu, a sumporna jedinjenja iz belog luka aktiviraju enzime za detoksikaciju.
8. Zeleni čaj
Zeleni čaj sadrži moćne antioksidanse – katehine – koji smanjuju masnoće i upalu u jetri, a mogu poboljšati i enzimski status. Za maksimalnu korist birajte sveže skuvan čaj, bez dodatog šećera.
9. Maslinovo ulje
Poznato je po dobrobitima za srce, ali maslinovo ulje je dragoceno i za jetru. Zdrave masti u njemu smanjuju upalu i podstiču normalnu funkciju jetre. Studija iz 2018. godine pokazala je da mediteranska ishrana bogata maslinovim uljem smanjuje rizik od masne jetre, posebno kod starijih osoba.