Način na koji Turci spremaju boraniju je vrhunski: Bez mesa, jelo koje svi obožavaju

Potrebno je:

• 500 g sveže i očišćene boranije
• 65 ml domaćeg maslinovog ulja
• 2 paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 1-2 čena belog luka
• 1 limun
• 1 kašičica koncentrisovanog paradajza
• 1 kašičica šećera
• so, biber, svež peršun

Priprema:

Na malo ulja prodinstajte crni luk, zatim dodajte paradajz pire i paradajz. Dodajte boraniju, sok od jednog limuna, šećer, so i biber pa poklopite i ostavite da se sve na laganoj vatri dinsta oko pola sata. Pred kraj kuvanja dodajte svež beli luk i svež peršun. Promešajte i poslužite toplo.