Hadžijski ćevap: Amirin recept za najstarije bosansko jelo potpuno zaludeo internet

Priprema:

• 1 velika glavica crvenog luka
• 600-700 g mesa (teletina ili mlada junetina)
• 3-4 šargarepe
• 5 žutih paprika
• 4 crvene paprike roge (ja sam ih u rerni ispekla i ogulila i stavila na kraju kad je sve bilo skoro kuvano)
• 500 g šampinjona
• 1 i po veliki paradajz

Proprema: Na maslacu proprziti luk, dodati meso i prziti dok ne porumeni. Dodati šargarepu i žute paprike. Dinstati na srednje jakoj vatri. Kad omeksa dodati crvene paprike. Na kraju šanpinjone. Začini po želji: Biber, so, suvi začin, peršun.

Kad sve pusti svoj sok i omeksa staviti u tepsiju najbolje glinenu i 45 minuta zapeći u rerni.