Predstavljamo vam stari recept za ovaj savršen doručak, kao i trik kako da napravite uštipke koje "ne piju" ulje.
Sastojci:
- 250 ml kiselog mleka,
- 4 jaja,
- 12 kašika belog brašna,
- 10 g praška za pecivo,
- 2 dl ulja.
Priprema: Umutite jaja ohlađena na sobnoj temperaturi i pomešajte ih s kiselim mlekom. Dobro izmešajte pa jajima s kiselim mlekom postepeno, dodajte brašno i to kašiku po kašiku i prašak za pecivo. Ostavite da stoji oko deset minuta i promešajte.
Zagrijte ulje u dubljoj posudi za pečenje ili u tiganju. Ulje mora biti vruće kako se uštipci ne bi "napili" ulja.
Kašikom vadite uštipke i pecite ih dok ne pozlate. U posudi ne sme biti "gužva" kako se ne bi snizila temperatura ulja.
Uštipci su najlepši dorućak kojeg se rado sećamo iz detinjstva, dok svaka majka ima svoj tajni recept za ovu đakoniju