BOSANSKA MASLENICA: Starinski recept za najukusniju pogaču!(VIDEO)

Sastojci:

• 700-800 grama brašno
• 40 grama kvasca
• 1 jaje
• 1 kašičica šećer
• 2 kašičice soli
• 400 ml vode

Za premazivanje:

• 125 grama 200 grama otopljenog margarina ili maslaca
• 1 jaje
• 200 grčkog jogurt,
• kiselo mleko,
• kisela pavlaka.

Priprema: Umesiti testo od brašna, kvasca, jajeta, šećera, soli i vode. Podeliti na 4 loptice. Ostavite loptice da se opuste 15 minuta, dok pripremite smesu za premaz.

Umutite smesu za premaz od margarina, jajeta, kiselo mleko, jogurt i pavlaku. Potom uzmite preliv pa premažite. Zatim drugu jufkicu isto razvucite i premažite i ponovite postupak sa svim jufkicama. Svaku jufkicu preklopite u pravougaonik. Stavite u tepsiju. Složite sve jufke jedne preko druge.

Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 20min i još par minuta na 180 stepeni Celzijusa.