probajte

RUČAK ZA DANAS: Čušpajz je najstarije jelo na kašiku koje morate da probate! (RECEPT)

Prolazi i kao samostalno jelo i kao topli prilog uz ručak

Objavljeno: 27.04.2022. 08:41h
Autor:
Foto: Shutterstock

Varivo ili "čušpajz" kako ga narodski zovemo , na nemačkom doslovno znači prilog. Talentovani kuvari učinili su vremenom tako fina i zasitna variva da su ona danas ravnopravna mnogim glavnim jelima.

Predstavljamo vam čušpajz od povrća koji može da se služi kao samostalno jelo ili kao ukusan, topli prilog ručku.

Sastojci:

  • 400 g karfiola
  • 300 g prokelja
  • 400 g brokolija
  • 2 šargarepe
  • 1 glavica luka
  • četvrtina koren celera
  • 50 ml belog vina
  • kašičica gustina
  • kašika peršuna
  • 2 dl pavlake za kuvanje
  • ulje, so i biber po ukusu

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckani luk, posoliti, dodati šargarepu iseckanu na kružiće, celer iseckan na kockice i dinstati uz dodatak belog vina. Naliti vodu i kuvati 10 minuta.

Dodati očišćen prokelj, brokoli, karfiol i pustiti da se lagano krčka. Za to vreme pomešati gustin sa pavlakom za kuvanje i lagano ga dodati da se lepo sjedini. Nakon 5 minuta, čušpajz je spreman i može da se servira.

Prijatno!