Jedna porcija kelja zadovoljava više od 100 odsto dnevnih potreba za vitaminom C, više od 200 odsto potreba za vitaminom A, i neverovatnih 700 odsto potreba za vitaminom K.
Jedna porcija kelja sadrži tek 10 do 30 kalorija, u zavisnosti od toga kako je pripremljen.
Da li kelj zaista ispunjava svoj status superhrane? Odgovor je: apsolutno! Evo sedam njegovih impresivnih svojstava i nekoliko jednostavnih načina da kelj uvrstite u svoju ishranu, pored salata i smutija.
1. Kelj je prepun hranljivih sastojaka
Kelj je jedna od najhranljivijih namirnica na planeti, što znači da sadrži moćan nutricionistički sastav. Samo jedna porcija zadovoljava više od 100 odsto minimalnih dnevnih potreba za vitaminom C koji je od značaja za imunitet, kao i više od 200 odsto minimalnih dnevnih potreba za vitaminom A. Ova hranljivi sastojak takođe podržava imunitet, kao i zdravlje kože i mozga.
Pored toga, kelj sadrži i manje količine ključnih minerala, uključujući kalijum, kalcijum, magnezijum, mangan, gvožđe, bakar i fosfor. Takođe, nudi vitamine B grupe, važne za energiju i neke omega-3 masne kiseline na biljnoj bazi, kao i biljne proteine.
2. Kelj je značajan za zdravlje kostiju
Kelj je glavni izvor vitamina K, jer samo jedna porcija sadrži skoro 700 odsto potrebnog dnevnog unosa. Osim što pomaže u zgrušavanju krvi, ovaj ključni hranljivi sastojak štiti kosti. Vitamin K je potreban za formiranje kostiju, a nekoliko studija je pokazalo da je manjak ovog elementa povezan sa povećanim rizikom od preloma i osteoporozom.
Kelj je neverovatna superhrana i čini čuda za ceo organizam