Sardine na 3 različita načina: Zdravi obroci, prava harmonija ukusa! (RECEPT)

Portuglaska salata sa konzerviranim sardinama

Prema receptu kuvara Džordža Mendeza napravite savršen ručak ili večeru.

Sastojci:

• 2-4 crvene paprike
• zelene salata
• sveži italijanski peršun
• ekstra devičansko maslinovo ulje
• jabukovo sirće
• dimljena crvena paprika
• 2 konzerve sardina
• so
• sveže meveni beli biber

Jedite sardine što češće, i živećete dugo i bez bolesti: Evo zašto!

Priprema:

• Zagrejte rernu na 180 Celzijusa
• Papriku prelijte maslinovim uljem i posolite , a zatim pecite na papiru za pečenje 30 minuta, ili dok ne “zagori”, tako što ćete okretati na svakih pet minuta.
• Paprike stavite u posudu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoje 15 minuta kako bi omekšale i otpustile kožu.
• Kašikom ili zadnjim delom noža ostružite veći deo pocrnele kože od paprike, ali ostavite nekoliko mrlja kako biste sačuvali “zadimljeni” ukus.
• Iseckajte stabljike paprike i naseckajte ih na pola, a zatim uklonite semenke.
• Meso paprike iseckajte na trake da dobije oblik fileta sardine.
• Stavite trake paprike u posudu i dodajte 2-3 kašike maslinovog ulja i 2-3 kašike sirćeta.
• Dobro promešajte i pustite da odstoji barem pola sata.

• Iseckajte zelenu salatu na komadiće veličine zalogaja i pomešajte s celim lišćem peršuna prema ukusu.
• Ocedite sardine i iseckajte ih na pola po dužini, a zatim uklonite i odbacite kosti i višak kože ako želite
• Sardine grubo naseckajte na manje komade i pomešajte sa salatom i peršunom.
• Dodajte malo soka od ukiseljene pečene paprike i ponovno promešajte.
• Na tanjiru složite osnovni sloj ukiseljene pečene paprike, sloj zelene salate i mešavine sardina na vrhu, te završite s još jednom kašičicom maslinovog ulja.
• Dodajte sirće, morsku so i sveže mleveni beli biber i još nekoliko traka paprike.

Večita dilema: Da li je tunjevina u konzervi zdrava ili živi otrov?

Jaja na ribarski način

Sastojci:

• 1 konzerva sardina
• 1 mala lukovica šalote, narezana na kriške
• nekoliko grančica svežeg peršuna
• 2 sitno seckana čena belog luka
• sveže mleveni crni biber
• so
• 4 jaja
• tost i vrući sos za posluživanje

Zbog čega se zaista posti sredom i petkom: Kada na vodi, a kad su dozvoljeni riba i ulje!

Priprema:

• Zagrejte rernu na 200 Celzijusa i zagrejte posudu za posluživanje u rerni pet minuta.
• Stavite sardine, iseckajte lukovicu šalote, seckani peršun i seckani beli luk u zagrejanu posudu.
• Dodajte crni biber i vratite posudu u rernu šest minuta.
• Izvadite posudu iz rerne, razbijte četiri jaja u posudi i lagano ih dodajte na vrh smese sardina.
• Posolite i i pobiberite, a onda vratite posudu još sedam minuta u rernu, dok se belanca ne skuvaju.
• Sklonite posudu i ostavite je da odstoji pet minuta , a onda poslužite sa tostom i vrućim sosom.

Namaz od grčkiog jogurta i sardine

Sastojci:

• 2 konzerve sardina
• 20 dag svežeg sira
• 20 dag grčkog jogurta
• sok od pola limuna
• crvena paprika
• za posluživanje kruh ili krekeri

Đuveč sa ribom: Post nije muka! (RECEPT)

Priprema

• U blenderu umutite sardine, sveži sir, grčki jogurt i sok od limuna.
• Mešajte dok ne dobijete glatku smesu, pa posolite, pobiberite i namažite na tost.

Kulinarski hit: Uz ovaj prilog ide i riba i meso, a ukus je neverovatan!