Potrebni sastojci za posnu picu sa zeljem:
- 1 testo za picu,
- 1/2 kg spanaća ili neke druge vrste zelja,
- 1 kašika kapara,
- 3/4 šolje crnih maslina,
- 1 čen belog luka,
- 3/4 šolje ulja,
- biber,
- so.
Priprema posne pice:
Očišćeno i oprano zelje obariti u vreloj vodi i ostaviti da se ocediti u cediljki.
Iz maslina izvaditi koštice i iseći na kriške.
Prepolovljen beli luk propržiti na ulju kako bi poprimilo njegov miris.
Iz ulja izvaditi luk i baciti ga, a dodati masline, začine, zelje i so, promešati, pa sve zajedno pržiti na umerenoj temperaturi desetak minuta.
Razviti testo za picu i na njega staviti prethodno pripremljeni fil od zelja.
Picu peci na jakoj vatri oko 30 minuta.
