Sastojci:
- 250g lešnika
- 200g putera
- 200g tamne čokolade sa visokim procentom kakaa
- 6 jaja
- 200g šećera
- 3 kašike mirišljavog likera po želji (ja sam koristila amareto)
- 150g čokoladno-lešnikastog namaza
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Lešnike stavite u veliki pleh pa ih pecite u zagrejanoj rerni oko 10 minuta. Izvadite iz rerne i delimično ohladite. Ako su lešnici sa ljuskom, oljuštite ih trljanjem među dlanovima. Smanjite temperaturu rernu na 180 stepeni pa pripremite okrugli kalup za pečenje prečnika 23cm tako što ćete ga premazati puterom i obložiti papirom za pečenje (i dno i ivicu). Odvojite 200g oljuštenih lešnika pa ih sameljite u električnoj seckalici a ostalih 50g ostavite za kasnije.
Čokoladu sa puterom otopite na pari pa kada je čokolada skoro otopljena sklonite sa vatre i mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi. Umešajte mlevene lešnike pa pustite da odmori 5 minuta. Umutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane glatka i gusta pa ih pomešajte sa mešavinom čokolade, lešnika i putera. Dodajte liker pa još jednom promešajte da se sjedini. U drugoj posudi čvrsto umutite belanca pa kada su umućena postepeno ih pomešajte sa čokoladnom mešavinom. Ulijte smesu u kalup pa pecite u zagrejanoj rerni oko 40-45 minuta. Izvadite pečen kolač iz rerne pa ostavite da se ohladi oko 30 minuta. Premažite gornji deo kolača lešnik kremom pa pospite preostalim lešnicima.
Prijatno!
Najlepša torta od višanja: Kremasta, slatka kao med! (RECEPT)
