Jaja dobro umutiti mikserom, zatim dodati mokre sastojke, pa na smanjenoj brzini sve to još malo miksati. Kad se masa sjedini, polako dodavati kukuruzno i belo brašno i sir.

Semenke bundeve prethodno samleti i dodati ih smesi. Umesto semenki bundeve mogu se dodati i šaka-dve maka, važno je da bude nesamleven. Masu sipati u tepsiju ili u kalupe za mafine i peći.

Ukusni kukuruzni mafini idealni za posluženje tokom praznika, lako se spremaju a mogu biti i vrlo dekorativni