Potrebno je:
Za testo: kašika masti; 4 jajeta; malo soli; 500 g švapskog sira; 5 kašika brašna.
Preliv za knedle: 4 kašike ulja; 2 dl kisele pavlake; 2 kašike prezli
Pre svega valja uvriti tri litre vode s malo soli, a onda pristupiti izradi knedli, ovako: u umućenu mast dodati 4 žumanceta, sir, brašno i sve dobro izmešati. Dodati ulupan sneg od belanaca i izmešati masu. Od pripremljene mase praviti jednake male knedle i kuvati ih u slanoj vodi; kuvane izvaditi i složiti u činiju.
Tako složene knedle preliti mešavinom ulja i kisele pavlake, a potom posuti prezlama koje su predhodno propžene na ulju.
Testo gotovo za 10 minuta: Idealno za ukusne piroške, lepinje ili kiflice! (RECEPT)
