- Orasnice se prave od belanaca, šećera u prahu, mlevenih i seckanih oraha, uz malo limunovog soka.
- Smesa se oblikuje u potkovice, uvalja u orahe i peče u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 do 15 minuta.
- Kolač treba kratko da se prohladi, a najlepši je potpuno ohlađen, uz kafu ili čaj.
Ako volite tradicionalne domaće kolače,orasnice su pravi izbor. Prave se od svega nekoliko sastojaka – belanaca, šećera u prahu, mlevenih oraha i limunovog soka. Oblikuju se u karakteristične potkovice, uvaljaju u seckane orahe i peku dok blago ne porumene.
Recept je jednostavan, a orasnice su spolja blago hrskave, dok iznutra ostaju sočne i pune ukusa oraha.
Osnovne informacije
KuhinjaDomaća
KategorijaKolač
Porcije / količina20
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade15 min
Ukupno vreme35 min
Sastojci
- 2 belanca
- 250 g šećera u prahu
- 300 g mlevenih oraha
- oko 100 g seckanih oraha za posipanje
- sok od pola limuna
Priprema
Umutite belanca
Zagrejte rernu na 200°C, jer je važno da orasnice stavite u već zagrejanu rernu.
U dubljoj posudi umutite belanca u čvrst šam.
Dodajte šećer i orahe
U umućena belanca postepeno dodajte šećer u prahu i mutite dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu.
Dodajte mlevene orahe i sok od pola limuna, pa sve lagano promešajte varjačom ili kašikom.
Oblikujte orasnice
Pleh obložite papirom za pečenje.
Uzimajte manje količine smese i prstima oblikujte valjke. Svaki valjak zatim savijte u oblik potkovice.
Svaku orasnicu dobro uvaljajte u seckane orahe sa svih strana i poređajte na pripremljen pleh.
Ispecite orasnice
Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200°C.
Pecite oko 10–15 minuta, odnosno dok orasnice ne dobiju blago zlatnu boju.
Pazite da ih ne prepečete, jer treba da ostanu sočne iznutra.
Poslužite
Pečene orasnice ostavite nekoliko minuta da se prohlade, a zatim ih pažljivo prebacite na tacnu.
Najlepše su kada se potpuno ohlade, uz kafu ili čaj.
