Potrevno je za biskvit:
- 1 jaje
- 260 gr brašna
- 100 gr griza
- 200 ml jogurta
- 2 kašike šećera u prahu
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 kašika masti
- 1 prašak za pecivo
- korica limuna
Za nadev treba:
200 gr ml. oraha
2 kašike šećera u prahu
2 kašike susama može ispčen malo
1 kašičica cimeta
1 kašika kisele pavlake
Priprema: Jaje malo žicom umutiti pa dodati navedene sastojke za biskvit i zamesiti testo. Odvojiti jednu manju lopticu, a ostalo podeliti na dva dela. Prvi deo razvući oklagijom veličine pleha pa postaviti na dno. U orahe ubaciti šećer u prahu, susam cimet i pavlaku. U to dodati odvojeno malo parče testa pa rukama dobro sjediniti.
Na foliju razvući veličinu pleha. Preko donjeg dela u plehu staviti razvijen nadev od oraha, a preko oraha drugi deo razvijenog testa. Iseći nožem na kocke i peći na 190 stepeni 45-50 min.
Preliv: U šerpu staviti 150 gr šećera i 100 ml vode. Dodati nasečenu mandarinu i nacediti pola limuna. Skuvati sirup pa ga prohladiti i preliti prohladjen kolač da lepo upije.
