Melktert ili mlečni tart je južnoafrički specijalitet koji je osvojio celi svet, uključujući i poznate kuvare, kao što je Džejmi Oliver. Taj "slatkiš" je šef uvrstio u svoj kuvar. Glavni sastojak je mleko zbog kojeg je nadev penast poput najfinijih krempita.
Kora koja se koristi može biti od prhkog ili lisnatog testa, ali to se može i izostaviti. Odlučite li se na verziju bez testa, smesu ulijte u puterom namašćen kalup koji pospete hlebnim mrvicama.
Sastojci:
- pakovanje lisnatog testa
- 1 l mleka
- 1/2 štapića cimeta
- kora 1/2 limuna
- 45 g putera
- 120 g brašna
- 200 g šećera
- 1/4 kašičice soli
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 4 jaja + 1 za premazivanje testa
- 1/4 kašičice arome badema
- cimet za posipanje
Lagani krem koji miriše na cimet i puter u kombinaciji s lisnatim testom pravi je užitak za nepca...
Budi deo Stil zajednice.