Intenzivne ljubičaste boje i izgleda koji neodoljivo podseća na borovnice, bobice aronije stigle su nam sa severa Amerike i iz sibirskih zemalja. Obiluju mineralima koje pomažu u borbi protiv infekcija, sprečavaju starenje ćelija, odličan su izvor vlakana i vitamina pa su višestruko korisne za ljudski organizam.
Da li ste znali da je aronija i superbobica koja snižava visoki krvni pritisak? Iako je pomalo gorkastog ukusa, svakako bismo je trebali što češće uključivati u ishranu. Bobice aronije jedu se sveže, ali se i prerađuju i koriste u mnogim receptima, od sokova, pekmeza pa sve do raznih likera. Mi vam donosimo recept upravo za pravi domaći, mirisni liker od aronije.
NE PROPUSTITE
Sastojci:
- 500 g bobica aronije
- 350 g šećera
- 1 l crvenog vina
- 150 ml ruma
- 1 komad cimeta u kori
- 2 karanfilića
- 1 mahuna vanile
Priprema:
1. U lonac stavite vino, šećer, aroniju i začine, mahunu vanile prepolovite, nožem ostružite semenke, ubacite ih unutra, ubacite i mahunu pa zakuvajte. Kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta sve dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Skinite s vatre i pustite da se tekućina malo ohladi, potom dodajte rum i sve izmešajte.
3. Izlijte u pripremljene sterilizovane flaše (zajedno s bobicama i začinima), zatvorite i pustite da odstoje najmanje četiri nedelje. S vremena na vreme malo promućkajte sadržaj u bocama.
4. Služite dobro ohlađeno.
Prijatno!
