Potrebno je:
15 gr svežeg kvasca
400-450 gr brašna
200 mlilitara mleka
1 kašičica šećera
korica limuna
malo soli
1 jaje
Nadev:
150-200 gr oraha
50 gr suvog grođa
malo šećera
malo mleka
Priprema:
U mlako mleko rastopiti kvasac, dodati šećer . Kad se rastopi kvasac dodati jaje, brašno, rendanu koricu limuna, so i zamesiti glatko mekše testo.
Ostaviti pokriveno da naraste na sobnoj temperaturi. Istresti na radnu površinu; razviti na debljinu oko 1,5 centimetara i vaditi male krofne. Orah samleti staviti po želji šećer i suvi grožđe po želji može i 2-3 kapi ruma. Dodati 1-2 kašike vrućeg mleka i izmešati.
Svaku krofnu malo razvući rukama u sredinu staviti kašičicu oraha saviti sa svih strana i spojiti praveći lopticu. Tepsiju premazati uljem pa buhtle ređati u krug tako što spojeni deo ide na dno.
Ostaviti da malo odmore pokrivene pa peći na 180 stepeni C oko 30-40 min. Posuti po želji prah šećerom.
